MODENA/MILANO NOTTE!!!

Tre giorni, due viaggi, racconti attraversando la pianura padana!

Prima parte......Il concerto.
STEWIE WONDER ( Datchforum Milano)
Dopo giornata delirante con bolla nel naso per il sonno...partenza da modena con leggera foschia e un tenue tramonto...squadra composta da my love, Giulydicharme and Brenzen! Arrivo nella city dopo infinita coda in tangenziale infernale. Entrata nel super forum dove alla ricerca dei posti siamo finiti nel secondo anello penultima fila, per fortuna la squadra era dotata di potentissimo binocolo con cui vedere concerto, e fare del sano Vipwatching... personaggi scovati...Chiambretti,Cremonini,Liguori,Mario Biondi.....tutti avvistati dalla Giulydicharme a cui devo ancora una bacchetta di zucchero a velo!!
Stewie strepitoso come pure la band "totally afroamerican" con infiltrato caucasico alla chitarra....tutti eccezionali con repertorio a tratti troppo sullo sdolcinato ma con finale scoppiettante e decisamente ritmico!!!!
Da segnalare....che ha fatto tutti i miei pezzi preferiti, e per la gioia di tutti gli appassionati degli anni ottanta ha suonato "I just called to say I love you"nella colonna sonora di "Woman in red", la giacca paiettata multicolore del singer che ha la "fortuna" di essere non vedente,....(ma chi cacchio lo veste), il personaggio che hanno fatto salire sul palco che poteva evitare di cantare...e il petomane seduto vicino a Brenzen che ha reso l'aria a prova di ogni trattato di kyoto!!
Serata davvero bella e piena di positività!!!
Dormita colossale al ritorno con strani avvistamenti nella pianura...!

Seconda parte......l'attesa.
MY BROTHER'S RETURN (Malpensa Milano)
E finalmente si và a prendere il brother Checco, ...dopo aver passato una giornata densa di eventi e rotture di capassisi...serata all'insegna di virus intestinale "flash gordon", ovvero come avere due ore d'inferno, e di poco sonno prima di riaffrontare la "Modena-Milano" con il brother Manu, fresco fresco del primo mach di improvvisazione teatrale della stagione 2008/09. Strada semi deserta con passaggio di una mega limousine bianca piena di luci....di un kitch delirante(...ma molto felliniana...) tante chiacchere e un bel sottofondo musicale ci hanno portato piacevolmente fino all'aereoporto.." son sempre più in culo al mondo" Malpensa!!
Arrivati ci si accorge che il volo della Singapore é gia atterrato così ci si precipita agli arrivi, ma dopo 40 minuti di loro nemmeno l'ombra, li vediamo in lontananza dopo una schiera impressionante di cloni cinesi tutte vestite con abitino a stampa floreale di cotone leggero, gli sposini invece mega abbronzati e cotti dal fuso ci vengono incontro con set di valigie pistacchio acido!!! Caricato il baule e sentito l'Anna...perchè la mamma è sempre la mamma... siamo ripartiti alla volta di Modena. In mezzo al racconto della vacanza ci scappa una fermata all'autogrill per brioches e cappuccino, che al ritorno da un viaggio all'estero è sempre un must!
Arrivo a casa con sosta nella Zecchini's house per un..."pit stop" e a Nonantola per portarli alla casa nuova.
Una domenica da ricordare per; la gioia di rivedere il mio brother dopo tanto con l'amarezza che non vivremo più insieme..., il suo sorriso nel vederci, per aver vissuto una domenica mattina dall'inizio, il bel pranzo con anche i miei genitori alla sagra "sughi saba e savor", il sonno con cui ho dovuto combattere tutto il giorno e che mi faceva sembrare un vampiro, rincoglionito, appena emerso dalla tomba!!!
Nottata passata a fare sogni su maghi e pozioni....(devo smettere di leggere Harry Potter....)!

LE PAPILLE...SORELLE

...visto che, scherzando e ridendo e ridendo e mangiando abbiamo intrapreso questo poco serio paginone culinariopettegolo, considerato poi che continuiamo a mangiare in giro e a commentarci tutti i piatti.........ecco a voi, dopo le stelle della Guida Michelin, dopo le Tre Forchette della guida del Gambero Rosso e dopo i premi Luigi Veronelli, la nostra classifica e assegnazione delle "Papille", o meglio quelle amiche che ti chiamano all'ultimo minuto e ti dicono ............. vatti a mangiare una pizza piuttosto che.............................non puoi perderti quel piatto................e cominciamo con i nostri pareri semplici e senza fronzoli.
A tutto c'è un inizio, i festeggiamenti del mio 30° compleanno sono una buona scusa e quindi miei cari, le sorelle cominciano dal focolare a sparare papille quindi ecco il primo....

........il mio compleanno, qui vicino a casa, con gli amici più cari e una qualità e quantità di cibo degna di nota, i ravioli con crema di tartufo erano buonissimi e la pasta con salsiccia e patate uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu per poi procedere con tigelle e affettato locale e ruggente.

Anche se il Petalo's nasce bar e mi nasce come "CARLO MAGNO" parecchi anni orsono, per poi essere preso in gestione dal nostro simpatico Serge e famiglia, devo dire con orgoglio che continua con un "retrobottega" da vero ristorante con piatti casalinghi della tradizione emiliana eseguiti con una buona cura.........e con una COPIOSA ABBONDANZA!!!!!!!!!!!!! chi ha stomaco mi capisce......................

grazie Serge

PETALO'S CAFE'
VIA ROMA 6241015 NONANTOLA (MO)tel. 059546072

petalos.cafe@yahoo.it

II papille

PRIMA DI TUTTO...IL MUFFIN II°

INVERNO......MUFFIN AL CIOCCOLATO

400 gr. di zucchero
4 uova
1 presa di sale
200 gr. di farina "00"
200 gr. di farina manitoba
2 cucchiai di lievito per dolci
175 ml. di olio di semi

200 gr. di cioccolato fondente 70% a scaglie grosse

Frullare gli ingredienti, unire le scaglie di cioccolato con un cucchiaio e riempire per metà 20 stampini da maffin. Infornare a 180° per 25 minuti. Sfornare e lasciare riposare..............cominciare ad ingrassare senza ritegno!!!!!!

PRIMA DI TUTTO IL ...MUFFIN!!!

AUTUNNO...... MUFFIN ALLA ZUCCA
400 gr. di zucca a pezzi
400 gr. di zucchero di canna
4 uova
1 presa di sale
200 gr. di farina "00"
200 gr. di farina manitoba
2 cucchiai di lievito per dolci
175 ml. di olio d'oliva
Frullare la zucca fino a farla diventare una purea, unire il resto degli ingredienti e riempire per metà 20 stampini da maffin. Infornare a 180° per 20 minuti. Sfornare e lasciare riposare..............cominciare ad ingozzarsi senza ritegno!!!!!!

questa sera si focaccia!!

se la mia cara Angelina arriva presto stasera si focaccia!!!

La Foccaccia Classica di Giorgio Locatelli
per l’impastofarina manitoba 250gfarina 00 250glievito di birra fresco 15gacqua a 20°C 225golio d’oliva extravergine 2 cucchiaisale 10g
per la salamoiaacqua a 20°C 65golio d’oliva extravergine 65gsale 25g
Mescolare tutti gli ingredienti della salamoia e farli emulsionare, con una forchetta per esempio, fino a ottenere un liquido cremoso e omogeneo, di un colore verdolino.In una ciotola capiente, mescolare le farine e il sale, versare al centro l’olio e il lievito sciolto nell’acqua, mescolare bene il tutto con un cucchiaio, poi ungere la superficie dell’impasto (senza averlo impastato) con poco olio e lasciar riposare, coprendo la ciotola con un panno, per 10 minuti.Ungere poi una teglia da forno (l’ho rivestita con della carta da forno prima :-), riversarci l’impasto (che fra parentesi rimane molto soffice), ungere di nuovo leggermente la superficie e lasciar riposare per 10 minuti.Poi, usando il matarello, partendo dal centro, stendere leggermente la focaccia, una volta verso il basso, e una volta (sempre partendo dal centro) verso l’alto, senza premere troppo, delicatamente insomma, in modo da non rompere le bolle d’aria che si stanno formando all’interno. Lasciar riposare per 20 minuti.A questo punto, con la punta delle dita, formare tanti bucchetti sulla superficie dell’impasto, rimescolare la salamoia e versarla tutta sulla focaccia, riempiendo tutti i buchetti formati prima. Lasciar riposare di nuovo per 20 minuti.Infine, volendo, si può aggiungere un po’ di rosmarino o di olive (io non ci ho messo nulla) e infornare il tutto a forno già caldo a 220°C, lasciando cuocere per 25-30 minuti o finché la focaccia non sia dorata. Lasciar intiepidire su una griglia prima di servire.

TREMATE TREMATE LE STREGHE SON TORNATE!!!

OK bambine se siam tornate cuccatevi subito la prima ricettina franka....


I GRISSINIIIIIIIIIIIIIIIIII


240 ML ACQUA MINERALE TEMPERATURA AMBIENTE
2 CUCCHIAI DI STRUTTO
2 CUCCHIAINI DI SALE
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
480 GR DI FARINA BIANCA DI GRANO DURO
1 BUSTINA DI LIEVITO SECCO PER TORTE SALATE

IMPASTARE IL TUTTO CON LA CATTIVERIA DI UN URAGANO E CON LA PAZIENZA DI UN MONACO TIBETANO PER 30 MINUTI POI FAR LIEVITARE PER 20 MINUTI POI IMPASTARE PER 30 MINUTI POI LIEVITARE PER 20 MINUTI ............oppure buttare tutti gli ingredienti nella macchina del pane e accendere il programma per impastare.........dividere l'impasto in 60 palline uguali, fare spaghi di 20cm e lasciarli lievitare per 30 minuti poi incominciare la sagra dell'inforno a 160° per 20 minuti, conservateli nella busta di carta che avrete precedentemente rubato al fornaio.

FINALMENTE L'AUTUNNO!!!!

....Bene bene bene signorine...e così dopo mesi d'assenza dal blog...sono di nuovo qui!!!
Tragico a dir poco è l'assenza per niente giustificata di tutte le sorelle (fatta eccezione per l'Ele) mi sa che fioccheranno note di demerito a pacchi..........
Riprendo la parola annunciando il cambio di stagione...finalmente si sente arrivare quel freschino autunnale che la sottoscritta tanto desiderava! La pioggia di questi giorni ci costringe a rivedere l'assetto dell'armadio e spuntano di nuovo golfini, giacchette, scarpe chiuse e sciarpette da mezza stagione....lo so lo so Sara che vorresti 40° per sempre, ma non senti come si respira meglio questa fresca e frizzante aria settembrina...e come ti ringrazieranno gli occhi quando si riempiranno di tutti i colori caldi della natura, e dei tramonti che in questo periodo sono i più belli dell'anno!!!

E allora donne cosa importa se ci saranno giorni bui, freddi, nebbiosi e grigiastri.. se le nostre dolci metà saranno perennemente occupati, svogliati o intristiti, ...mettete i vestitini più sgargianti e colorati che avete e tenetevi pronte per la nuova stagione della..."PREMIATA DITTA SORELLE"... che in associazione con la "PERCHE' NOI SIAMO NOI..."catering.. vi offre ore di lieto intrattenimento tra:
- Film ultra zuccherini e dolciosamente smielati, a rischio diabete... con qualche eccezione un pò più ..pepata..!
- "Tea Party" ovvero come si organizza un gran non compleanno anche se non c'è nulla da festeggiare!!!
- Mostre ed eventi culturali, perchè se prima non vi ci portava nessuno ora ci penseremo noi!!
E molte altre soluzioni per non passare più chiuse in casa le vostre sere i soprattutto i weekend!!!

MA COME??!!

Ciao a tutte, è passato un pochetto,
son tornata dalle vacanze, è una vita che non ci vediamo
e non credevo proprio di entrare qui e non trovar nulla di nulla,
come se tutto si fosse fermato....
Fraaaaa ma dove seiiiii!!!
Vorrei ricettine nuove da inserire nel mio ricettario!!!
Engie....Giuli.... ragazze ma dove siete????!!!

Caspita, credevo che almeno questo spazio
potesse fare un po' da filo conduttore per non perdersi di vista,
o meglio, vedendosi poco per mancanza di tempo, lavoro,
case in costruzione e vite in costruzione, bimbi che crescono e pendolari aventi e indietro,
questo per me era come....
faccio un salto sul pc e non posso scordarmi anche tra mail, foto da sistemare, fogli di word .....
le sorelle papille....
ma da tempo le sorelle non scrivono più, uffi!!
Mando un bacio a tutte,
sperando di vedervi davvero presto, quando fate qualcosa chiamatemi....
Engie non all'ultimo però hihihi
ci terrei davvero tanto ragazze!!
Un bacio e buona vita a tutte!
Elenina