….vivere con un leprotto……….

……siccome vivo con un figlio che già è alla scuola materna, nella sezione dei leprotti, debbo assolutamente nutrirlo con cibo adeguato, e siccome io adoro cucinare, ma ora come ora ho a malapena il tempo per farmi una doccia completa, il mio impegno più importante è trovare ricette più veloci della luce………..sior e  siore ecco a voi, nel suo aspetto più morbido e felice ………TORTA DI CAROTE!!!!!!

……….e veniamo subito a spararvi gli ingredienti…..

300 gr di carote, non esiste donna emiliana che non ne abbia in frigo almeno 4

90gr di burro, non ripetiamoci sulla sua indispensabilità

1 bustina di lievito per dolci

150gr di zucchero semolato

150 gr di farina, anche di riso se avete un pacchettino da finire…

3 uova , che stanno in frigo a chiacchierare con le carote

100gr di mandorle pelate, o 50, o 60 o 80…quelle che avete vanno benissimo!!!!

E come dico sempre io …AMICI UNIRE I COMPONENTI E MIXER  A TUTTA BIRRA!!!!

imburrare uno stampo a ciambella, a stella , a cuore , amore……..quel cav per! infarinarlo, riempirlo con il compostone carotone e infornare a 180° per un circa 30 minutini poi stecchino e siamo in una botte di ferro!

p.,s.. perfetta per una cena all’ultimo minuto!!!!!

SE HO TEMPO ME COMO LE EMPANADAS…..

Non è voglia di Sudamerica è più voglia di qualcosa di buono

e allora perché non emilianizzarsi un pochino le empanadas che son buonissime e anche i viziati e gnolosi bambini se le divorano con  LE MANIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!

Per il ripieno………….non lesiniamo mai con il ripieno!!!!

500g di carne di maiale macinata

1 cipolla

1 carota

150g di parmigiano reggiano grattugiato

2cucchiai di passata di pomodoro

1 filo di olio di oliva

Sale e pepe q.b.

Noce moscata q.b.

un bel bicchiere di vino rosso potente

Scaldare l’olio e soffriggere la cipolla e la carota tritate, rosolare la carne e annaffiare con un bel bicchiere di vino rosso potente, lasciare evaporare e nel frattempo perché non sgolarsi un altro bicchierello di vino……mettere la passata di pomodoro e lasciare cuocere lentamente per 30 minuti coperto. Salare e pepare. Lasciare raffreddare e aggiungere la noce moscata e il parmigiano e mescolare bene.

Per la pasta…….non ci si sporca per due empanadas!!!

500gr farina

1 bustina di lievito chimico per cibarie salate

15gr sale

2 cucchiai di panna fresca liquida

Latte fresco intero a seconda dell’impasto

500gr strutto per friggere……………STRUTTO NON MARGARINA!!!!!

Impastare il tutto bene insieme senza timore di ferire e lasciare riposare al fresco per almeno 30 minuti.
Tirare la sfoglia non troppo spessa e tagliare dei dischetti della misura che vi pare…..misuratevi la bocca e vedete cosa ci passa!

ponete un pochino di ripieno al centro di ogni dischetto e chiudete come il ravioli saldate bene altrimenti vi bevete lo strutto……….che piacere uuuuuuu

Friggere in abbondante strutto e servire calde farcite.

Cosa succede se…………

Cosa succede se vivete con un cappellone, metallaro, cioccolato dipendente, che non può esagerare con il cioccolato e che ormai sa dove custodisco le uova di pasqua?

Succede, che, ogni tanto gli sbolognate una torta “compromesso”, così, il nostro campione si sfila il chiodo e infila il pile.

Alla mascula lagna di “con tutta quella cioccolata potresti fare una torta ogni tantooooooooooo”, ho sfoderato la sempre verde TORTA AMELIA, sempre di salvataggio per colazione, merenda, dessert, fame chimica………………

TORTA AMELIA

400 gr farina, si quella del sacco da 5 kg che non manca mai in cuisine

150 gr cioccolato a pezzettini, ok meglio fondente ma a casa mia ci sono marmocchi quindi latteeeeeeeeeee

1 bustina di lievito per dolci, brava brava maria rosa………..

3 tuorli e i bianchi li regaliamo al vicino palestrato che s’inproteina bevendone litri…………bleeeeeeeee

1 bicchiere di latte appena munto mi raccomando !!

200 gr di zucchero, leggera leggera

150 gr burro, il burro non deve mai mancare nella vita!

Sciogliere il burro a bagnomaria. Mescolare zucchero e tuorli con una bella botta di olio di gomito,poi burro, farina e lievito sciolto nel latte, e giù olio di gomito ancora e sempre di più, poi per aumentare la resistenza via con i pezzetti di cioccolato. Carta forno stropicciata, bagnata e strizzata che mi aderisce meglio alla teglia e avanti con il forno a 160° per 45/50 minutini. La prova stecchino è sempre la più sincera, si sa. Colazione pronta e muscoli garantiti ………………altro che “ab rocket” dei miei bomboloni!!!

SANTI FRITTATO

FRITTATA VELOCISSIMA BUONISSIMA SIMPATICISSIMA

INSERIRE NEL FRULLATORE IN AZIONE…..

125 GR DI MOZZARELLA

5 UOVA

100 ML DI LATTE

1 MANCIATA DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

2 PIZZICHI DI SALE

VUOTARE IL TUTTO IN UNA TEGLIA ANTIADERENT E UN POCHINO UNTA

INFORNARE A 160° PER 20 MINUTI E CONTROLLARE CON LO STECCHINO COME LE TORTE, TAGLIARE A QUADRETTI E SE VI VA…………………………..

 

ACETO BALSAMICOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

un Nobel dubbio e non mi risponde mai nessuno!!!!!

il 30 dicembre chiedevo………………

Domande del giorno

1 perché a Mike i funerali di stato e alla Signora Teresa Sarti, moglie di Gino Strada no?

2 perché chi abita nei dintorni di palazzo Grazioli non può più arrivare in autobus?……………………………se me ne vengono altre le scrivo intanto aspetto risposte da tutti

 

il 9 aprile chiedo………………………..

Domande del giorno

1 perché a Obama il Nobel per la pace e alla Signora Teresa Sarti e al Signor Gino Strada no?

continua……………………

LO SAPETE QUANTO COSTA …..

Lo sapete quanto costa l’ovone di pasqua della Kinder…….mammamiaaaaaaa, comunque per le nostre feste ne abbiamo accumulati tre o quattro e va bene che il cioccolato si imbusta infrigorifera e si usa ma sai il Kinder è il Kinder!!!

Allora senti un  pò che rotolando nella rete tra una pappa e una…poppa ti trovo una ricetta idealissima .

la ricopio para para così poi non mi sbaglio, sapete allattare consuma un pò e io di memoria son carentissima!

Ingredienti: 200gr di farina - 200gr di burro - 300gr di uova di cioccolata Kinder* - 150gr di zucchero - 2 uova - 100ml di latte - 3 cucchiaini di lievito vanigliato in polvere - zucchero a velo.

*oppure cioccolato al latte e cioccolato bianco in pari quantità

Montare a crema il burro con lo zucchero, quindi aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta e la farina che avrete già mescolato al lievito. Far sciogliere a bagnomaria la cioccolata con due cucchiai di latte, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungerla all'impasto. Per ultimo il latte rimanente e gli albumi montati a neve fermissima. Versare il tutto in una teglia imburrata di 22cm di diametro ed infornare a 160°C per 45-50 minuti. Far raffreddare e, se piace, spolverizzare di zucchero a velo.

GRAZIE ZENZERO E CANNELLA MI HAI SVUOTATO UN PO DI FRIGO!!!