Ingredienti
1000 gr di farina
2 cubetti di lievito di birra
2 cucchiai di sale
2 cucchiaini di miele
acqua
6 cucchiai di olio d’oliva naturalmente
semi di sesamo
un tuorlo d’uovo
……….e questo è l’impasto
10 pomodorini datterini maturi
1 cipolla rossa di tropea
4/5 capperi
due belle fettone di salame finocchiona
olio d’oliva
………….ecco il ripieno
Mescolare farina, lievito, sale miele, olio e acqua, impastare e mettere a lievitare 2 orette.
In padella fare ammorbidire la cipolla tagliata a piccoli pezzi nell’olio, tagliare in 4 i pomodori e unirli alla band.
Tagliare il salame a quadrotti e metterlo a pensare.
dividere in due l’impasto, nel primo unire il salame e nel secondo il puccino di cipolla pomodori oliati mescolare i composti bene e in separata sede.
accendete il forno a 200°.
prendete 2 stampi da muffin ungeteli e dividete in palline gli impasti fino ad avere 24 pan-muffin, spennellate di uovo quelli al salame e su tutti mettete il sesamo.
Infornate e cuocete per 20 minuti circa. Sfornate e guardatevi alle spalle, c’è sempre un rosso sornione che punta!!
