"LE SORELLE....PAPILLE"

muffin carottes et au chocolat

2011-12-10T13:29:00.000+01:00

Ingredienti:

75 gr di burro ancora biologico perchè sì

125 gr di zucchero

2 uova anche loro figlie di gallinella felice

120 gr di farina,

una bustina di lievito chimico per dolci

350gr di carote quelle con ancora il cespuglione alla slash

60 gr di pinoli

80 gr di cioccolato fondente che è ZAINI!!!!

1 cucchiaio di crema di nocciole che è RIGONI!

1 cucchiaio di cacao in polvere che è equosolidale!!!

Preparazione a prova di TONTO
burro sciolto + zucchero+uova+farina+lievito+ carote tritate+ pinoli tritati + il cioccolato a pezzettini+ crema di nocciole+cacao in polvere.

Una volta che sarà liscio, versate l’impasto all’interno delle formine per muffins, precedentemente imburrate e infarinate; dopodiché mettete in forno a 180° per 35 minuti.

pan-muffin finocchioni e pummaroni

2011-12-08T13:42:00.000+01:00

Ingredienti

1000 gr di farina

2 cubetti di lievito di birra

2 cucchiai di sale

2 cucchiaini di miele

acqua

6 cucchiai di olio d’oliva naturalmente

semi di sesamo

un tuorlo d’uovo

……….e questo è l’impasto

10 pomodorini datterini maturi

1 cipolla rossa di tropea

4/5 capperi

due belle fettone di salame finocchiona

olio d’oliva

………….ecco il ripieno

Mescolare farina, lievito, sale miele, olio e acqua, impastare e mettere a lievitare 2 orette.

In padella fare ammorbidire la cipolla tagliata a piccoli pezzi nell’olio, tagliare in 4 i pomodori e unirli alla band.

Tagliare il salame a quadrotti e metterlo a pensare.

dividere in due l’impasto, nel primo unire il salame e nel secondo il puccino di cipolla pomodori oliati mescolare i composti bene e in separata sede.

accendete il forno a 200°.

prendete 2 stampi da muffin ungeteli e dividete in palline gli impasti fino ad avere 24 pan-muffin, spennellate di uovo quelli al salame e su tutti mettete il sesamo.

Infornate e cuocete per 20 minuti circa. Sfornate e guardatevi alle spalle, c’è sempre un rosso sornione che punta!!

Una gran vòia ed boicoter!!!

2011-11-27T16:57:00.000+01:00

Nulla sono in un periodo di boicottamenti di tutto quindi basta supermercato e via con la drogheria, caseificio, macellaio, fruttivendolo……………quindi cominciamo dal quotidiano la colazione la faccio io non la Pavesi !!!!!!!

S-Gocciole

180g burro adesso solo biologico

500g farina

2 uova a terra e da galline nutrite con caviale e champagne

200g zucchero di barbabietola vera e italiana

100g gocce di cioccolato da pasticceria

1/2 cucchiaino di bicarbonato non solo per digerire

Impastare il burro morbido con le uova e lo zucchero, aggiungere poi la farina e il bicarbonato.

Formare delle palline di 3 cm di diametro e dare la forma di goccia un pochino schiacciata, infornare per 15 minuti a 180°.

Sfornare e ingozzarsi con una bella tazza di latte!!!

……quando il gioco si fa duro…….i plum cake si mettono a gonfiare!!!

2011-11-26T19:54:00.001+01:00

Che dire abbiamo il tanto decantato inverno eeeeeeeee il tanto temuto virus familiare……..quindi diciamo che la “Tempo” con noi fa affari d’oro in questo momento e quindi via facciamoci un nuovo plum cake……….così con leggeressssssssssssss yogurt alla pera e cioccolato al latte…..e così la colazione e la convalescenza sono salve!!!! vive la vie!!!

PLUM CAKE YOGURT ALLA PERA E CIOCCOLATO

160gr di farina sempre cara e fedele

60gr maizena perché ci voglion anche le cugine

10gr lievito che ci dà che ci dà

100gr burro-------------------------------------forever

80gr cioccolato al latte di uova di pasqua da finire

250gr yogurt alla pera comprato per provare e poi disoccupato

140gr zucchero semolato e se si può italiano

3 uova del contadino caro

Sciogliere il burro con il cioccolato e farlo freddare.

Unire lo yogurt alle uova sbattute, lo zucchero il burro e le farine con il lievito setacciati.

Vuotare nello stampo da plum cake e in forno statico per 60 minuti a 180°.

………………non avevo nemmeno finito di scrivere che ecco illuminazione crepes e Engie!!!

Allora via a spadellare con nutella e zucchero a velo….

40gr di burro

250 gr farina

un pizzico di sale

500ml di latte

3 uova

60gr di zucchero

mescolare in una terrina farina, zucchero, sale, burro fuso e latte, mescolare.

Aggiungere le uova sbattute.

Fate riposare 30 minuti in frigorifero.

Mettete a scaldare una padella antiaderente e passateci un pezzetto di burro poi un mestolino di pastella e ruotate velocemente la padella per fare aderire omogeneamente al fondo.

Fate cuocere per due minuti e spalmate la nutella per metà della superfice e ripiegare in quattro parti e abbuffarsi!!!!!!!!

……..canestrelli per Uolly e Zantilli………..

2011-11-13T22:15:00.000+01:00

……………………….una ricetta per i bambini precisini con i maglioncini e i marsupini che mangiano pandori e biscottini…………………………

INGREDIENTI per circa 40 biscotti del diametro di 5 cm circa:
300 gr di Burro

125 gr di Zucchero a Velo

250 gr di farina

250 gr di fecola

5 tuorli sodi

2 gr di sale

1 gr di vanillina

Setacciare subitissimo i tuorli sodi e impastare il tutto come la frolla più frolla della terra!!!

Formate un polpettone di quelli seriiiiiiiii del diametro di 6 cm circa pellicolatelo e frizeratelo per 1 oretta.

Sfrizeratelo e tagliate il “polpettone” a fette di 1 cm e stampinate a fiore ogni fetta, con i ritagli ripolpettone e rifette e via andare lisci come l’olio o come il burro in questo caso………….fate il buco al fiore con quello che tenete a tiro.

Prendete i fiorellini e disponeteli nelle placche sulla carta forno.

La cottura è molto importante, e la flora in questione si polverizza come se fosse colpito da un fulmine quindi guanti di velluto!!! allora 170° per 15 minuti...se colorano prima vuol dire che la temperatura è troppo alta..
DONNE!!!!! forno statico e placca al centro!!!

AFFOGARE DI ZUCCHERO A VELO E PREPARARSI PER LE INVASIONI UOLLICHE E ZANTILLICHE!!!!!!!!!!!

………..non posso resistere……….crocchette di patate e mortadella……….della spisniiiiiiiiiiiiii

2011-11-08T21:51:00.000+01:00

INGREDIENTI
500g di patate da gnocchi (circa 3)
1 pizzico di sale grosso
200g di mortadella tritata
80g di grana grattugiato
sale fino e noce moscata a piacere
2 uova fresche
Per la panatura:
100g di farina
500g di pangrattato (3-4 fette pancarrè tostato)
3 uova
1/2 bicchiere di latte
sale.
Strutto per la friggere

PROCEDIMENTO
Lavare le patate sotto acqua corrente sfregando bene con le mani per togliere la terra ancora attaccata. Metterle in un tegame che le contenga abbondantemente e coprirle di acqua. Salare con sale grosso e mettere sul fuoco medio alto per 30 minuti almeno finché non risultino tenere.
In una terrina larga preparate il battoccio: rompere le 3 uova e insaporire con il sale, allungare con 1/2 bicchiere di latte e sbatterle energicamente con la frusta. In un vassoio o su di un foglio di carta per alimenti stendere metà del pangrattato.
Spolverare un vassoio largo oppure una teglia con la farina facendone 1 strato leggero e uniforme. Appena le patate sono cotte, scolarli dall'acqua. Schiacciare le patate con lo schiacciapatate lasciando cadere la polpa direttamente in una terrina. Pulire l'attrezzo ogni volta dalla buccia che resta attaccata.
Unire la mortadella tritata e il grana grattugiato e mescolare. Aggiungere le uova,il sale e la noce moscata e mescolare nuovamente. Con l'aiuto di un cucchiaio togliere un quantitativo sufficiente di impasto. Lavorarlo con le mani per dargli 1 forma tonda o cilindrica.
Proseguire fino alla fine dell'impasto.
Mettere le crocchette sul vassoio con la farina in modo che non si attacchino tra loro. Spolverare nuovamente con la farina e metterle in frigo 10 min. Toglierle dal frigo e passarle una alla volta nel battoccio e nel pangrattato.
Riporre in frigo. Scaldare lo strutto nella friggitrice o in un tegame alto.
Quando lo strutto sara' ben caldo,friggere le crocchette pochi minuti. Dovranno essere croccanti fuori e morbide all'interno. Appena la superficie sarà dorata toglierle dal grasso caldo con la schiumarola e metterle sulla carta gialla per togliere l'unto in eccesso.

grazie Spisni che ci dai il nostro pane quotidiano……..AMEN

Marotta 5.....6

2011-08-26T13:06:00.000+02:00

Non vorrei mai essere tediosa ma quando una cosa.roba.storia mi da le bolle alla testa io sono famelica ripetitiva e tediosa quindi ecco il rosario di oggi...medaglioni di filetto di maiale avvolti nella pancetta e infilzati in stecco e alloro.....sempre in macelleria da Tino....al prossimo pasto .....ciao ciao

2011-08-24T07:51:00.000+02:00

Via che vai baretto che trovi! In via Fá di Bruno c'é il Buena Vista....alle 7.30 le brioches e alle 12.30 spaghetti con le vongole, tutto innanzi allo mare....al prossimo pasto....ciao ciao

Marotta 5

2011-08-22T23:10:00.000+02:00

Via Fá di bruno....Villa Chiara...piadina sfogliata marchigiana...salame piccante..stracchino e rucola....appena uccisa con violenta ingordigia

Marotta 4

2011-08-21T09:34:00.000+02:00

Paese che vai macellaio che trovi...a Ponte Sasso c'é TINO....il ragù é garantito.....venerdi porchetta piena di finocchiella e domenica polli arrosto al rosmarino.....al prossimo pasto
Ciao ciao

Marotta 4

2011-08-19T17:45:00.000+02:00

Marotta 3

2011-08-19T07:47:00.000+02:00

Colazione da campioni con le sontuose pastarelle del forno Fucili,marmellata,crema pasticcera,crema.cotta,cioccolato.....e rotolo.fucili.....pan di spagna.alchermes.crema/cioccolata.arrotolare...Fuoco!!
E ora un tuffo...al prossimo pasto
Ciao ciao

Marotta 2

2011-08-16T15:12:00.000+02:00

Se passate da Ponte Sasso fermatevi al forno Fucili a divorare un pezzo di focaccia....non se ne può fare a meno!

Mai partire all'avventura senza i rifornimenti dell'orto.........Marotta 1 al prossimo pasto!

2011-08-16T15:08:00.000+02:00

Nocello del.metauro stiamo.arrivando!!!

2011-08-14T23:13:00.001+02:00

Ancora poche ore e affondero' i denti nel odorosissimo nocello della valmetauro.....a presto formaggiai!!!!

"Per Gino Strada e Emergency Premio Nobel per la Pace 2011"

2011-04-04T20:32:00.000+02:00

E FICCAMOSE LO ZUCCHINO IN TAL………….FOREN!!!

2011-04-04T11:18:00.001+02:00

Cosa si fa per cena quando hai comprato un barile di zucchine?

FRITTATA DI ZUCCHINE PRESTO PRESTO USURPATA AL CRICETO GOLOSO

Ingredienti per una frittata media:
5 uova
1 zucchina grande
5 foglioline di menta
5 cucchiai di grana grattugiato
sale q.b.
olio d’oliva
ecco la frittata....

Procedimento:
Grattugiare grossolanamente la zucchina in una padella. Aggiungere l’olio e farla saltare per 3 minuti circa. Nel frattempo sbattere le uova con il formaggio, il sale e la menta spezzettata. Versare nella padella e cuocere come una normale frittata.

Poi però ho detto un barileeeeeeeeeee di zucchine!!!

500GR FARINA
100 GR DI LIEVITO MADRE

DUE CUCCHIAI DI STRUTTO “VERO”

DUE CUCCHIAINI DI SALE

UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO

ACQUA QUANTO BASTA

3/ 4 ZUCCHININONE CICCIONE

I MOZZARELLA CHE ATTENDE E RESISTE NEL REFRI

AFFETTARE LE ZUCCHINE A RONDELLE SOTTILI

FRULLARE LA MOZZARELLA

CUOCERE LA PASTA PER 10 MINUTI A 200° NEL RIPIANO BASSO DEL FORNO…………!!!USCIRLA!!!…….COSPARGERE DI ZUCCHINE E MOZZARELLA, PIOVUTINA DI PEPE E INFORNARE !NARTRA VOLTA! PER 5 MINUTI NEL RIPIANO CENTRALE DEL !!FOREN!!

BOUNA MAGNIEDA CAMARANT!!!!!!

….A LE RONDINELLE…..

2011-03-27T10:55:00.000+02:00

………..per fortuna marzo è passato, perché noi sorelle stavamo veramente come i turisti in Messico senza il bidè…………solo chi è stato può capire, ma comunque è andata e cominciamo a rialzarci, piano piano e a sfoderare le gambe……………e le bierkenstock prima di ogni cosa!!!!

Per salutare il lunghissimo ed estenuante inverno noi panzerotti di Nonantola ci siam trovati e abbiamo sacrificato un bambi martire con la polenta, che si doveva fare l’animale è stato eroico e noi lo abbiamo mangiato in piedi e con la mano sul cuore……………….vado ad esporvi la ricettina del

CAPRIOLO GIULIANO

……le nostre dosi……….

MACERAZIONE COATTA

2.5 kg di capriolo saltellante e sezionato

3 bei carotoni grossi un braccio

3 cipolloni sani e odorosi

2coste di sedano verde grandi

1 bottiglia di Merlot

foglie di alloro basilico rosmarino

3/4 spicchi d’aglio ammazza vampiri

sale pepe ginepro chiodi di garofano

Togliere il sangue dalla carne con un bel risciacquone in acqua fredda, tagliare spezzatino, e mettere in un grande contenitore (tipo il mio bacinellino per i panni, mettere a riposo la bestia con la simpatica compagnia delle verdure a pezzi grossi, le foglie, l’aglio, sale pepe e compagnia bella e ora con molta simpatia affogare il malcapitato bestiuolo nell’appassionante Merlot.SSSSSSSSSS lasciare dormire due giornatine rimestando ogni tanto ssssssssssssss

RISVEGLIO STRACOTTO

3 spicchioni di aglio sempre ammazza vampiri

2 rami di rosmarino che aspetta sto giro poi fiorisce

2 vasetti di pelati casarecci,SOLO!!!

3 chiodi di garofano

1 cipollone tozzo e forte

sale

Il buongiorno si vede dal mattino………….scolare la carne e risciacquare bene. Buttare verdure foglie e tutto il resto tenere solo la carne. Scaldare olio, aglio e rosmarino tritati, rosolare la carne, frullare due vasetti di pelati casarecci, se sono industriali il capriolo si alza e se ne va!.

Unire un cipollone tritato, tre chiodi di garofano spappolati al mortaio, che se non è di marmo di Carrara i chiodi si alzano e se ne vanno.

Un vasetto d’acqua e via sssssssssssssss piano piano sssssssssssssssss per tre ore lisce lisce ssssssssssssssssss

PAPPATEVELO CON LA POLENTA CHE NON VE LO VOGLIO NEMMENO DIRE COME SI FA’

OGGI GIRA LA RADIO!!!!

2010-10-17T09:31:00.000+02:00

Che meraviglia oggi si ascolta la radio e io dalla gioia faccio la torta e recupero lana e sferruzzi……………….la mia amicona silvia m. mi ha scaraventato nella borsa, qualche giorno fa alcuni pezzi di torta…..azzzzzzzzz….buonaaaaaaa e quindi ora la propongo qui così tutti la si può attingere………….

TORTA DI PANE PER MAMME ORSETTE

200 gr di pane grattugiato che a casa mia ne abbiam tanto che ci manteniamo Piazza San Marco.

200 gr di amaretti polverizzati solo e sempre di Matilde Vicenzi

200 gr di zucchero per rimanere in forze

200 gr di cioccolato a pezzetti che solo zaini ne sa

1/4 di panna liquida perché ci vorrà anche della grassezza

3 uova allevate a terra del vostro pavimento di marmo perché abbiamo tutti sempre la gallina lì comoda comoda

1 bustina di lievito

UNIRE I COMPONENTI!!!!! MESCOLARE. RIEMPIRE UNO STAMPO FORERATO DI CARTA FORNO E INFORNARE PER 40 MINUTINI A 180° GRADUCCI.

INGOZZARSI SENZA RITEGNO ALCUNO!!!!!

Novità dell’anno……..le pulizie non fanno per me!!!!

2010-09-19T11:14:00.000+02:00

…..o insomma ma posso mai fare le pulizie io, no io son fatta per pasticciare in cucina non per pulire………..lo so che va fatto ma non riesco quotidianamente a mettermi li precisa a pulire e spazzare e su e giu e su e giu……………..bassssssstttttaaaaaaa

mi rompo i fagioli e rimedio con una new pizza!!!!

il cibo ci salverà!!!!

ricapitoliamo para para la ricetta mia solo mia della pizza della domenica……………e quindi………….……500GR FARINA
UN CUBETTO DI LIEVITO FRESCO
DUE CUCCHIAI DI OLIO D'OLIVA ABBONDANTE
DUE CUCCHIAINI DI SALE
UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
ACQUA QUANTO BASTA

POI PER LA “CUNZA”

UN VASETTO DI PUMMAROLA A PEZZETTONI FATTA GIUSTO D’ESTATE PERCHE I POMIDORI CI USCIVANO DALLE ORECCHIE!ORIGANO FRESCO RACCOLTO D'ESTATE....O PORTATO DALLA PUGLIA !
OLIO D'OLIVA PIù VERGINE CHE MAI!
SALE DI MARE PERCHè DI TERRA FA SCHIFO! 2 BELLE MOZZARELLE VACCINE DI GRAN SIGNORA VACCA! UN PUGNO DI QUADRETTINI SIMPATICI DI PANCETTA AFFUMICATA UNA CIPOLLA ROSSA E FELICE DI TROPEA UNA BELLA FETTA DI PUZZOLOSAMENTE MERAVIGLIOSO “NOCELLO DEL METAURO”"

IMPASTARE IL TUTTO CON COSTANZA VOGLIA E PAZIENZA
LASCIARE LIEVITARE COPERTO DA UN PANNO PER TRE ORE ALMENO
STENDERE CON IL MATTARELLO CON TANTA DELICATEZZA
METTERE NELLA TEGLIA E LASCIARE RIPOSARE SEMPRE COPERTA.
NEL FRATTEMPO PREPARARE LA PUMMAROLA CON ORIGANO OLIO SALE,
TUTTO A PIACERE E SENZA LESINARE!FARE A PEZZI LA MOZZARELLA CON LE MANI COSì MAGARI SE NE ASSAGGIA UN POCHINO..

INFORNARE LA PIZZA CON POMODORO E PANCETTA A 5 CM DAL FONDO DEL FORNO CALDO A 200° PER 15 MINUTI POI SFORNARE LA SIGNORA E POSIZIONARE CIPOLLA SOTTILISSIMA MOZZARELLA E NOCELLONE GRATTUGIATO ALLA BELLL’EMMMEGLIO RINFORNARE A 5 CM DALL’ALTO DEL FORNO FINO A CHE NON SFRIGOLA UN ATTIMINO…………………MANGIATEEEEEEEEEEEEEEE ANIMALIIIIIIIIIIIII

Ogni tanto mi perdo un po'

2010-06-30T23:23:00.000+02:00

……adesso vorrei sapere come fate a scrivere e fotografare e cucinare e a essere tutti i giorni qui a scrivere come se non ci fosse un domani, io non ce la posso fare a fotografare tutto quello che cucino e a scrivere la ricettina di ogni boccone……non son mica chef……e meno male così posso permettermi una ricettina da sballo senza dosi e senza misure solo con moltissimo gusto…di stagione!!

Ora si sa che in questa family il giorno che si è scoperta la Calabria si è scoperta la new America, e il giorno che si è assaggiata l’nduja si è vista la luce, bene ora ne siamo dipendenti quasi quanto il cioccolato e quindi ci ritroviamo a metterla ovunque, anche sotto gli occhi per eliminare le borse.

Come mi risapete questa è stagione di zucchini e questo vuol dire che noi ci facciam venire la pellagra a forza di mandarne giù.

Per risolvere il problema abbiamo unito il piacere al dovere ed ecco……FIORI DI ZUCCA FRITTI RIPIENI DI NDUJA

Ora vi spiego la storia, se vi svegliate ad un orario decente e scendete nell’orto, perché tutti hanno un orto verooooooo, Comunque raccogliete i fiori , quelli che non son destinati all’ingrasso della zucchina, togliete gambo e pistillo e aprite a metà il fiore, date una lavatina agile agile e asciugate con un canovaccio. all’interno dei pettali ponete un sano cucchiaino di Nduja poi richiudete a metà il fiore e schiacciate delicatamente . A questo punto preparate un “Batoccio” di uova sbattute e un goccio di latte in cui passerete i fiori per poi impanarli con il pan grattato che sempre avete in casaaaaaaa.

in una padella sciogliete tanto strutto quanto serve per friggere e via a cuocere i fiori, pochi secondi di qua e pochi secondi di là……………mmmmmm adesso mi mangio un cucchiaio dui nduja giusto prima di dormire.

SE TRA VOI ESISTE UN AMICO CALABRO …VI PREGO MANDATEMI UNA NDUJAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

….vivere con un leprotto……….

2010-04-24T16:17:00.000+02:00

……siccome vivo con un figlio che già è alla scuola materna, nella sezione dei leprotti, debbo assolutamente nutrirlo con cibo adeguato, e siccome io adoro cucinare, ma ora come ora ho a malapena il tempo per farmi una doccia completa, il mio impegno più importante è trovare ricette più veloci della luce………..sior e siore ecco a voi, nel suo aspetto più morbido e felice ………TORTA DI CAROTE!!!!!!

……….e veniamo subito a spararvi gli ingredienti…..

300 gr di carote, non esiste donna emiliana che non ne abbia in frigo almeno 4

90gr di burro, non ripetiamoci sulla sua indispensabilità

1 bustina di lievito per dolci

150gr di zucchero semolato

150 gr di farina, anche di riso se avete un pacchettino da finire…

3 uova , che stanno in frigo a chiacchierare con le carote

100gr di mandorle pelate, o 50, o 60 o 80…quelle che avete vanno benissimo!!!!

E come dico sempre io …AMICI UNIRE I COMPONENTI E MIXER A TUTTA BIRRA!!!!

imburrare uno stampo a ciambella, a stella , a cuore , amore……..quel cav per! infarinarlo, riempirlo con il compostone carotone e infornare a 180° per un circa 30 minutini poi stecchino e siamo in una botte di ferro!

p.,s.. perfetta per una cena all’ultimo minuto!!!!!

SE HO TEMPO ME COMO LE EMPANADAS…..

2010-04-19T21:03:00.000+02:00

Non è voglia di Sudamerica è più voglia di qualcosa di buono

e allora perché non emilianizzarsi un pochino le empanadas che son buonissime e anche i viziati e gnolosi bambini se le divorano con LE MANIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!

Per il ripieno………….non lesiniamo mai con il ripieno!!!!

500g di carne di maiale macinata

1 cipolla

1 carota

150g di parmigiano reggiano grattugiato

2cucchiai di passata di pomodoro

1 filo di olio di oliva

Sale e pepe q.b.

Noce moscata q.b.

un bel bicchiere di vino rosso potente

Scaldare l’olio e soffriggere la cipolla e la carota tritate, rosolare la carne e annaffiare con un bel bicchiere di vino rosso potente, lasciare evaporare e nel frattempo perché non sgolarsi un altro bicchierello di vino……mettere la passata di pomodoro e lasciare cuocere lentamente per 30 minuti coperto. Salare e pepare. Lasciare raffreddare e aggiungere la noce moscata e il parmigiano e mescolare bene.

Per la pasta…….non ci si sporca per due empanadas!!!

500gr farina

1 bustina di lievito chimico per cibarie salate

15gr sale

2 cucchiai di panna fresca liquida

Latte fresco intero a seconda dell’impasto

500gr strutto per friggere……………STRUTTO NON MARGARINA!!!!!

Impastare il tutto bene insieme senza timore di ferire e lasciare riposare al fresco per almeno 30 minuti.
Tirare la sfoglia non troppo spessa e tagliare dei dischetti della misura che vi pare…..misuratevi la bocca e vedete cosa ci passa!

ponete un pochino di ripieno al centro di ogni dischetto e chiudete come il ravioli saldate bene altrimenti vi bevete lo strutto……….che piacere uuuuuuu

Friggere in abbondante strutto e servire calde farcite.

Cosa succede se…………

2010-04-16T21:23:00.000+02:00

Cosa succede se vivete con un cappellone, metallaro, cioccolato dipendente, che non può esagerare con il cioccolato e che ormai sa dove custodisco le uova di pasqua?

Succede, che, ogni tanto gli sbolognate una torta “compromesso”, così, il nostro campione si sfila il chiodo e infila il pile.

Alla mascula lagna di “con tutta quella cioccolata potresti fare una torta ogni tantooooooooooo”, ho sfoderato la sempre verde TORTA AMELIA, sempre di salvataggio per colazione, merenda, dessert, fame chimica………………

TORTA AMELIA

400 gr farina, si quella del sacco da 5 kg che non manca mai in cuisine

150 gr cioccolato a pezzettini, ok meglio fondente ma a casa mia ci sono marmocchi quindi latteeeeeeeeeee

1 bustina di lievito per dolci, brava brava maria rosa………..

3 tuorli e i bianchi li regaliamo al vicino palestrato che s’inproteina bevendone litri…………bleeeeeeeee

1 bicchiere di latte appena munto mi raccomando !!

200 gr di zucchero, leggera leggera

150 gr burro, il burro non deve mai mancare nella vita!

Sciogliere il burro a bagnomaria. Mescolare zucchero e tuorli con una bella botta di olio di gomito,poi burro, farina e lievito sciolto nel latte, e giù olio di gomito ancora e sempre di più, poi per aumentare la resistenza via con i pezzetti di cioccolato. Carta forno stropicciata, bagnata e strizzata che mi aderisce meglio alla teglia e avanti con il forno a 160° per 45/50 minutini. La prova stecchino è sempre la più sincera, si sa. Colazione pronta e muscoli garantiti ………………altro che “ab rocket” dei miei bomboloni!!!

SANTI FRITTATO

2010-04-15T21:46:00.000+02:00

FRITTATA VELOCISSIMA BUONISSIMA SIMPATICISSIMA

INSERIRE NEL FRULLATORE IN AZIONE…..

125 GR DI MOZZARELLA

5 UOVA

100 ML DI LATTE

1 MANCIATA DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

2 PIZZICHI DI SALE

VUOTARE IL TUTTO IN UNA TEGLIA ANTIADERENT E UN POCHINO UNTA

INFORNARE A 160° PER 20 MINUTI E CONTROLLARE CON LO STECCHINO COME LE TORTE, TAGLIARE A QUADRETTI E SE VI VA…………………………..

ACETO BALSAMICOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

2010-04-12T21:29:00.001+02:00

un Nobel dubbio e non mi risponde mai nessuno!!!!!

2010-04-09T20:58:00.000+02:00

il 30 dicembre chiedevo………………

Domande del giorno

1 perché a Mike i funerali di stato e alla Signora Teresa Sarti, moglie di Gino Strada no?

2 perché chi abita nei dintorni di palazzo Grazioli non può più arrivare in autobus?……………………………se me ne vengono altre le scrivo intanto aspetto risposte da tutti

il 9 aprile chiedo………………………..

Domande del giorno

1 perché a Obama il Nobel per la pace e alla Signora Teresa Sarti e al Signor Gino Strada no?

continua……………………

LO SAPETE QUANTO COSTA …..

2010-04-08T21:18:00.001+02:00

Lo sapete quanto costa l’ovone di pasqua della Kinder…….mammamiaaaaaaa, comunque per le nostre feste ne abbiamo accumulati tre o quattro e va bene che il cioccolato si imbusta infrigorifera e si usa ma sai il Kinder è il Kinder!!!

Allora senti un pò che rotolando nella rete tra una pappa e una…poppa ti trovo una ricetta idealissima .

la ricopio para para così poi non mi sbaglio, sapete allattare consuma un pò e io di memoria son carentissima!

Ingredienti: 200gr di farina - 200gr di burro - 300gr di uova di cioccolata Kinder* - 150gr di zucchero - 2 uova - 100ml di latte - 3 cucchiaini di lievito vanigliato in polvere - zucchero a velo.

*oppure cioccolato al latte e cioccolato bianco in pari quantità

Montare a crema il burro con lo zucchero, quindi aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta e la farina che avrete già mescolato al lievito. Far sciogliere a bagnomaria la cioccolata con due cucchiai di latte, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungerla all'impasto. Per ultimo il latte rimanente e gli albumi montati a neve fermissima. Versare il tutto in una teglia imburrata di 22cm di diametro ed infornare a 160°C per 45-50 minuti. Far raffreddare e, se piace, spolverizzare di zucchero a velo.

GRAZIE ZENZERO E CANNELLA MI HAI SVUOTATO UN PO DI FRIGO!!!

SAN VALENTAZZO

2010-02-14T13:29:00.000+01:00

Oggi San Valentazzo e allora un bacio di passione alle mie donne e agli uomini…………………CICCIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!

"R.I.P."

2010-02-11T19:34:00.010+01:00

"L’immaginazione ci permette di sfuggire al prevedibile. Ci consente di replicare al luogo comune secondo cui non potremmo volare in alto, dicendo: “State un po’ a vedere!” B.B.

Non ci sono davvero le parole per spiegare quanto la morte di una persona che nemmeno si conosce ci tocchi così profondamente come la dipartita di Alexander McQueen, genio assoluto della moda, a cui piaceva definirsi come "la pecora rosa della famiglia".

Assoluto talento di un'arte troppo spesso banalizzata e commercializzata, era la riprova che, specialmente in momenti come questi di crisi e standardizzazione, i veri "profeti" sono quelli che nelle difficoltà spingono sull'acceleratore e ci regalano meravigliose opere d'arte come la collezione di questa primavera, l'ultima a cui abbia partecipato, che ci ha fatto navigare dentro suggestioni provenienti da pianeti lontani, in un connubio perfetto tra creatività, senso dell'estetica e realizzazione sempre impeccabile e visionaria come solo lui, e pochi altri eletti, hanno saputo dare al mondo della moda, ancora una volta quello che rimane, oltre a un senso di frustrazione e shock per il gesto in sé, è la consapevolezza di capire che la creatività e l'immaginazione sono doni...forse i più importanti che l'uomo ha per elevarsi e volare...altro non c'è, da dire... rimane il vuoto che tutti noi assetati di bellezza e talento avremo non potendo più bearci di ciò che la mente di quest'uomo brillante ha saputo offrirci.

DEVE SEMPRE AVANZARE IL RISOTTO.

2010-01-10T20:47:00.000+01:00

…….da che mondo e mondo quando si fa il risotto, si sa se ne fa sempre un kiletto in più e io ovviamente ne faccio dei kiletti!!!

Comunque il mio avanzo è un ciotolone di risotto ai funghi porcini del pranzo…………che ci fò che un ci fò………..ecco la unica e incommensurabile BRISE’ e via con il tortone salato veloce indolore e boun boun!!

Allora la ricetta della pasta la spilucco dalla Cavolina ma ve la scopiazzo anche qui perchè se la manzola non vi da la forza di aprire un’altra finestrella………….e voilà

farina 200g
sale 5g
burro a pezzetti 90g
uovo 1
acqua 20g

impastare tutto e dimenticare nel frigo per un’oretta, nel quindunque quanquando mentre prendere il ciotolo di riso e unirvi 2 uova parmigiano a piacere sale e pepe quandunque basta

mescolare

passata lìoretta foderare la ……come si chiama…..bè la crostatiera e vuotarvi sopra il mischiolone di riso, infornare a 180° per 30 minuti…………………….buona cenaaaaaaaaaaaa

LE DONNE FANNO IL CIBO …GLI UOMINI FANNO IL BEREEEEEEEEE!!!!

2010-01-09T20:45:00.000+01:00

…………..almeno la birra che la facciano i maschi di casa……………….la birra fatta in casa costa poco, è buona e da un tot di soddisfazione!!!

……poco pochissimo tempo…….

2010-01-02T13:12:00.000+01:00

ho poco tempo e il Rami Rouge piange, il mio compare non pranza perché il suo stomaco non è abbastanza capiente per reggere la colazione e il pranzo…………..PRINCIPIANTE!!!!….il Santilli è da nonna …………che meraviglia mangio sola e allora, frugo in frigo e veloce come un respiro recupero i ceci lessi e rosmarino fatti da GRETAVVENTURIERA, li lancio nel mixer, a seguire un mestolo di brodo che era li che aspettava me, pizzico di sale, filo d’olio vvvvvvrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr. Una meravigliosa crema di ceci e rosmarino solo da scaldare.

Impiattata e corredata da meravigliosi tarallini che ci galleggiano come salvagenti in mare, aaaaaa romantica!!!

Me la mangio a 200 palmenti………………si dice palmenti?

O ma sai che può essermi una cena dell’ultimo minuto,ceci lessi in vasetto, taralli, brodo, rosmarino, olio………….ci sono sempre in casa!!!

Buon primo dell’anno ……………

2010-01-01T22:22:00.001+01:00

………….come sempre sono stata l’ultima a toccare il letto, ma ho cominciato il 2010 benissimo, bambini a letto e super maratona di Sex in the city……………e l’ultima porzione del mio dolce istricione tra le grinfie

ISTRICIONEEEEEEEEEEE

500 g di mascarpone bello grasso come piace a me!
7 tuorli
1 busta di zucchero a velo vanigliato

1 pandoro che di sicuro la zia vi ha regalato e che rischia di invecchiare lì, solo e abbandonato fino a carnevale

1 bicchierino di liquore Sassolino

2 tazzine di caffè freddo, sempre fare moka grandi, il buon caffè non è mai troppo

2 bicchieri di latte

montare i tuorli con lo zucchero fino a che non sono spumosi, unire il mascarpone.

tagliare il pandoro a fette alte 4 cm in orizzontale.

in un piatto fondo unire Sassolino, latte e caffè.

UNIRE I COMPONENTI!!!!

fetta di pandoro

cucchiaio di latte

cucchiai di crema

fetta di pandoro

cucchiaio di latte

cucchiai di crema

fetta di pandoro

cucchiaio di latte

cucchiai di crema

fetta di pandoro

zucchero a velo a nevicata violenta……………..

…………………………il mio istricione per l’amico Blade

ooooo dimenticavo….

2009-12-30T13:46:00.001+01:00

Domande del giorno

1 perché a Mike i funerali di stato e alla Signora Teresa Sarti, moglie di Gino Strada no?

2 perché chi abita nei dintorni di palazzo Grazioli non può più arrivare in autobus?……………………………se me ne vengono altre le scrivo intanto aspetto risposte da tutti

COME è ANDATO IL NATALE…………..

2009-12-30T13:34:00.000+01:00

Visto che son sempre di corsa faccio un riepilogo delle mangiate precedenti…………….Vigilia…..Antipasto di mare cozze e vongole crostini salsiccia e stracchino zuppa di pesce cinghiale in umido…………….Natale…………………..tortellini tortellini tortellini lesso salse pollo farcito mascarpone pasticcini bignè……………a ecco Natale sera….ritrovo casa silviagourmet …..con anche la nostra “rosa muffin” Kate a veder di imbastire su una cena, tutti pieni, mangiato tanto, poco tempo……………….cena a base di muffin.

Ora, ne abbiam fatti due tipi e io riporto solo la ricetta dei primi perché i secondi son arte di Silvia e se lei vorrà li esporrà al mondo.

……RISULTATOOOOOOOOOOOO………..OOOOOOLEEEEEEEEEEE…

………DA DOMANI POMERIGGIO COMINCIA LA PREPARAZIONE PER L’ULTIMO DELL’ANNO…………PAPILLE DIVISE UN POCHINO DI QUA UN POCHINO DI LA……………..DI QUI CENONE STILE DRIVE IN….non il cinema…………il programma…..as …as…asfidanken!!!

GIORNI DI NEVE SUL CUORE

2009-12-22T23:57:00.005+01:00

...Stasera non se ne ha voglia di gioie e delizie di natale, di addobbi e profumo di pino, stasera solo un senso di desolazione come la neve sotto un'impalpabile coltre di nebbia e freddo...

Ci sono momenti nella vita in cui ti accorgi di non poter essere nient'altro di quello che sei...ci provi, tenti, a volte ti sembra di poter raggiungere le tue aspettative ma poi ti scontri con la realtà dei fatti...

Avrei voluto che le persone del passato non mi avessero reso la donna diffidente, insicura e perennemente nascosta dietro a un alto muro che sono oggi malgrado i miei sforzi...vorrei poter leggere nei pensieri di coloro che mi stanno vicino...vorrei averla davvero una corazza dove rifugiarmi quando mi fanno del male...vorrei non essere ancora quella bambina che viene presa di mira sempre...vorrei che qualcuno di tanto tanto volesse fare me felice e non se stesso.

...

SACCO & VANZETTI…………grande solidarietà!

2009-12-01T21:29:00.000+01:00

In questi giorni di astio ciclico, nella mia casa sono stata presa da una gran foga di cucinare, tutto normale l’ira funesta la devo sfogare e visto che non posso agire come Cianciulli comanda……….spignatto anzi uso il mio potere di donna ciunta per impastare a 80 miglia all’ora , come una DeLorean e via allora dii pani e panetti………………

Questi due simpatici personaggi sono i nuovi arrivati di oggi e in un momento così o pomì gli ho chiamati Sacco & Vanzetti. Il nome non è a caso è perché sono VALIDISSIMIIIIIIIII!!!!!!!!

Quindi diciamola tutta,è sempre un risanare il frigo e salvare i componenti,prima che la furia cieca passi e butti alla basura tutto quel che vive li da più di qualche giorno.

SACCO

cubetto di lievito fresco

250 ml di acqua tiepida

400 gr farina bianca

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di sale

4 cucchiai di olio di oliva

3 fette di prosciutto cotto

quadrettini di formaggio al gusto

Sciogliere il lievito in un pochino di acqua. Mettere sulla spianatoia farina, zucchero e sale e dare una rimescolatina sciuè sciuè.

Innestare poi all’interno della farina il liquidoautolievitante( acqua e lievito) olio vergine stravergine extravergine , per finire l’acqua rimasta.

Ora programmare le meningi su un pensiero stupendo che vi scateni la collera eterna!!!

Cominciate a trattare la pasta come trattereste……………..la scelta è troppo varia e ognuno ha il suo.

Dopo dieci minuti di uragano sulla pasta mettetela ripensare e riflettere coperta da un cencio umido per 40 minuti.

Passato il tempo della riflessione prendete la pasta e fatene tre cordoni, uno alla volta spiaccicateli con le mani per allargarli e inserite dentro a ognuno striscioline di quel prosciutto che da tre giorni gioca a pinnacolo con il formaggio a cubetti,nel vostro frigorifero, a questo punto mettete anche il suddetto formaggio chiudete i cordoni e fate un bel treccione valdostano tirolese.

Appoggiate su carta forno e andate a far cuocere in forno caldo per 35 minuti a 200 per forno ventilato e 210 non ventilato.

VANZETTI

cubetto di lievito fresco

acqua tiepida al bisogno

360 gr di farina bianca

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di sale

4 cucchiai di olio di oliva

140 gr di zucca cotta al forno e setacciata

quadrettini di pancetta dolce a bisogno

semi di papavero

Sciogliere il lievito in un pochino di acqua. Mettere sulla spianatoia farina, zucchero e sale e dare una rimescolatina come prima e più di prima.

Innestare poi all’interno della farina il liquidoautolievitante( acqua e lievito) olio vergine stravergine extravergine , per finire l’acqua rimasta, e fino qui tutto come a casa Sacco con l’aggiunta della purea di zucca.

Ora programmare le meningi su un pensiero un pochino più tranquillo perché la zucca mi è più umida e la troppa violenza tutta di un botto fa un gran poccio.

Impastare impastare lavorare lavorare…….Dopo dieci minuti di gira che gira sulla pasta mettetela a ripensare e riflettere coperta da un cencio umido per 40 minuti come per la sua compare di prima.

Passato il tempo della riflessione prendete la pasta e fatene due cordoni questa volta, uno alla volta spiaccicateli con le mani per allargarli e inserite dentro a ognuno quadrettini di pancetta dolce che da tre giorni si gratta la panza nel vostro frigorifero, a questo punto chiudete i cordoni e fate un bel treccione alla Frau Blücher.

Spennellate la trecciona con un goccino di acqua e coprite con una sputatina di semi di papavero.

Appoggiate su carta forno e andate a far cuocere in forno caldo per 35 minuti a 200 per forno ventilato e 210 non ventilato.

DOPO LUNGA E GODURIOSA SELEZIONE….

2009-11-18T15:25:00.001+01:00

Ebbene ho deciso di dare un papilla ad honorem ciccia…………….spero che accetti e che collabori con noi………………………….aspettiamo un post-ino di conferma…………….

PIAN PIANO TORNIAMO A PARTIRE…….

2009-10-19T20:51:00.000+02:00

…….ci siamo solo assentati per proliferare ma una briciolina alla volta stiamo tornando e non abbiam smesso di cucinare e di assemblare avanzi e ingredienti salvavita, abbiamo solo fatto le ferie-gravido-puerperali………avevamo già my love adesso è arrivato anche amorcito ……….a presto

CROSTATA DI MELE ABBANDONATE

per la pasta frolla:

300 g di farina 00, 150 g di zucchero semolato, 1 cucchiaino raso di lievito per dolci, 3 tuorli, 150 g di burro

per il ripieno:
2mele abbandonate lì da un po', 10/15 amaretti che….chi non li ha sempre lì, 2 cucchiai di marmellata di pesche

Prendere il burro per le corna e a colpi di polpastrello volante impastare la frolla poi imbustarla tipo Laura Palmer e metterla 30 minuti in frigo.

Riprendere la pasta e stenderla per foderare uno stampo da crostata da 24’, spalmate la marmellata e sbriciolate gli amaretti.

Prendete le due mele tristi che son li da un po' e non sapete a chi rifilarle, pelatele e tagliatele a spicchi e mettetele sopra i biscotti.

Stendete la rimanente pasta che ormai avrà una crisi di nostalgia nel frigo e appoggiatela delicatamente come una copertina sulla torta.

Infornate a 180° per 35 minutini poi fate raffreddare e non vi azzardate a mangiare la torta calda se non ci volete lasciare la lingua.

Il ritorno...

2009-09-07T17:55:00.010+02:00

Di ritorno da una assenza giustificata dai mille impegni e da un'interesse, mio e di tutte le papille operative, in ascesa per facebook, mi rimetto in quest'angolo di scrittura creativa per alcuni aggiornamenti veloci.
...ottobre ottobre...e sembra che questa estate non se ne debba più andare a riposo!!! Per la gioia di mia madre che ancora non può credere di non aver ancora dovuto tirare fuori dall'armadio il suo "panarino" preferito, per la gioia di noi donzelle camminatrici che con il dilungarsi del caldo riusciamo ad andare a correre senza arrivare a casa zuppe di pioggia autunnale, per la gioia dei guardaroba di tutto il paese che ancora non sono stati presi d'assalto dal "cambio di stagione"...con immensa delusione dei negozianti che non vendono nemmeno un paio di calzini e che forse avrebbero dovuto pensare ad una bella vetrina con costumi e parei...
Ottobre delle sorprese... come quella che ci farà RAMIRO, piccolo fagotto di tenerezza nonchè ultimo arrivo in casa di mammafranka, quando il reparto di ostetricia lo rilascerà per buona condotta e si unirà all'allegra combricola per nuove mirabolanti avventure...tanta era la sua voglia di stare insieme a tutti noi che ha voluto a tutti costi far chiudere Settembre con un parto lampo presenziato dalla Cicchi in prima linea e la Saradottora al neonato..cosa c'è di meglio nella vita che vedere i primi momenti di vita di un essere umano?!!
Ottobre che mi vedrà alle prese con scelte che non vorrei fare ma che mi toccheranno visti i tempi di crisi e i progetti per il futuro che sono all'orizzonte...e allora venghino, venghino signori e signore nel terrificante "circo della moda" dove niente è come sembra e la superficialità e un modo di vivere il quotidiano, dove i castelli in aria esistono davvero ma sono abitati da mostri tutti pelle e ossa che si gonfiano le labbra per abbindolarti meglio e che si cibano solo di insalate come se la terra non producesse altro che foglie verdi e insapore...quello che indossi non ti definisce come persona...serve solo ad abbellirti!!!
Ottobre che vedrà, infine, il ritorno degli "afternoon gossip's tea and biscuits" ma anche del "sunday film festival" e del "pinacolo's friday"... ricordo alle interessate che i pomeriggi del thè dovranno essere allietati con biscotti e/o torte, che i film della domenica come da tradizione cinematografica da salatini e bibite , e chiaramente i pinacoli del venerdi con litri di cocktail a vostro piacere...vi ricordo inoltre che tutte le iniziative fanno parte del programma a scopo benefico "ricongiungimento delle sorelle".
...ladies preparate porcellane ed alzatine che ci ritroviamo nelle cucine!!!

P.S. ...come di tradizione ricettina per un secondo sfizioso per le cene della settimana!

STRACCETI DI VITELLO CON CIPOLLA ALL'ACETO BALSAMICO

Ingredienti
250 gr di vitello tagliato a strisce piccole
1 cipolle bianche
aceto balsamico ponti
vino bianco
zucchero
Tagliare il vitello in piccole strisce e sporcarle leggermente nella farina. Affettare le cipolle a listarelle e metterle a soffriggere in una pentola con un filo d'olio, quando le cipolle si ammorbidiscono aggiungere l'aceto con tre cucchiaini di zucchero, e far andare ancora qualche minuto tanto da far rapprendere un pò l'aceto. A parte scottare in un filo d'olio gli straccetti e aggiungere, a piacere, una foglia menta o timo.
Finire la cottura della carne insieme alle cipolle.
Buon ottobre!

…E SON PICCOLE GIOIE E PICCOLI FORNAI

2009-05-27T14:09:00.000+02:00

Tanto per spiegare un attimo dove ci si trova…………..al forno di Baracca………….Nonantola……….casa mia.

Ci son state notti, in cui solo la pizza di Baracca poteva salvarci dall’oblio della fame e permetterci il ritorno a casa, albeggianti e resuscitati dai bagordi della notte giovane!!!

Quale gioia per me ritrovare un commentuccio con ricetta dalla fornaretta Lolla, nonché figlia del Baracca della pizza.

Ho deciso che il commento ce lo spiccico qui con ricettina scritta di suo pugno e poi gli sbatto un allegato per chi vuol saper di più sulle origini del forno in questione:

“mi sono commossa.....
è stato un caso fortuito che mi ha portato a sfogliare le ricette delle sorelle
e non potendo farne a meno
mi è venuta la voglia di lasciare una ricettina porca porca per chi ha crisi depressive e mancanze di zuccheri.
LA TORTA NERA
che viene solo se sai montare...(e come dice una mia amica oramai con sto caldo si può montare solo la maionese dell'insalata russa)
dunque
160gr di zucchero
160gr di burro
320gr di cioccolato super amaro
3 uova
40gr di farina
sciogliere la cioccolata a bagnomaria con lo zucchero e il burro, togliere dal fuoco e appena si raffredda aggiungere i tuorli delle uova;
montare gli albumi a neve con un pizzico di sale;
e aggiungerli al resto della pappona
prendere una teglia di diametro 24cm spalmarla di burro e sfarinarla di farina;
infine mettere tutto nella teglia e cuocere a 180° per 45 minuti
consiglio di papparsela con il mascarpone
buon tutto
LA FURNERA

SERAFINI GABRIELE, figli & famiglia "FORNO BARACCA".

VIA VITTORIO VENETO, 120/124.

NONANTOLA. MO

http://rezdore.provincia.modena.it/index3.asp?key=1&data=20/07/2006&titolo=Fornaio&nome_file=Marino_Zoboli_1

http://rezdore.provincia.modena.it/index3.asp?key=1&data=20/07/2006&titolo=Fornaio&nome_file=Marino_Zoboli_2

STU CALORE ME RIPORTA AR CORE….

2009-05-26T15:23:00.000+02:00

Nel punto più fresco della mia umile magione ci sono 33 scivolosissimi gradi.

Nel punto più caldo della mia umile magione ci sono 38 auto infiammabili gradi.

Nel mio misero orto, le fragoline, minacciate di estirpamento alla fine dell’inverno, arrossiscono le loro guance sotto questo cocente sole.

Il mio adorato bambino risente del caldo torrido e dà di matto un minuto sì e un minuto sì.

Il mio già dilatato ventre pensa che questa gravidanza ha da sudare parecchio.

La mia biforcuta lingua, sdraiata sui denti, si domanda come staranno i terremotati nelle tende con 32 simpaticissimi gradi, come scalda la plastica non c’è nulla!!

La mia biforcuta lingua si alza dai denti e pondera che nel frattempo che si salva l’arte, i teatri e le anime, i terremotati faranno i tempo a sciogliersi pian pianino come panetti di burro al sole, allora si che i soldini basteranno per costruir due/tre case.

La mia Minervina testa si chiede come mai tutti mettano sull’attenti vecchi e bambini per questo gran problema del caldo, quando qualcuno qua e là sta soffrendo di immensi colpi di calore tanto da far nascere incubi del genere……http://silvioperilnobel.sitonline.it/

Il mio istinto di mamma mi consiglia di contattare costui e aiutarlo a rinsavire prima che si convinca che sia realtà e non un incubo da calore.

La mia ingordigia mi dice di impastare veloce veloce un gnoccone ingrassato…………….

500 gr farina

15 gr sale

1 cucchiaio di strutto o olio ma lo strutto come il burro non può mancare

1 bicchiere e mezzo d’acqua con sciolta una bustina di lievito secco e un cucchiaino di zucchero

2 pezzi di salsiccia suina buona felice e ciunta

impastare tutti gli ingredienti a parte la salsiccia, che aggiungerete 2 ore più tardi, a pasta lievitata, a briciolette e cruda.

mettete su carta forno e su una teglia e infornate per 25 minuti a 180 gradi.

Il mio portafoglio è felice di scoprire che nella piccola Nonantola la Coop ha installato il distributore di detersivi, così spendiamo meno e se dio vuole buttiamo meno plastica!!!!!!!

MI MANGEREI UN’ANGURIA!!!!!

SVENGO E CHIUDO. STOP

DOPO LA BUFERA IL MASTER MENSILE CON DONNA ELISA DI CARRARA!!!

2009-02-21T10:08:00.000+01:00

Dopo un giovedì di ira funesta mi son finalmente ritrovata al mio venerdì di master con la mia cara donna carrarina.

Il master per noi non è altro che “LA GRANDE ABBUFFATA” tutta in un giorno………..roba da matti!!!

Il solito rituale per noi, aperitivo, cena, osteria nottata in baldoria fino a mattino………ma attenzione….avete mai avuto un ristorate che cucinasse per voi? parlo ovviamente a chi da mortale prenoto per avere un tavolo non per chi chef illuminato.

Ebbene io venerdì sera lo ho avuto, e vi giuro che il buon Serge, non ha per nulla deluso le mie aspettative, anzi ora mando un ululato che giri per la rete PASSATE DA NONANTOLA E MANGIATE AL PETALO’S!!!!!!!!!

Diciamocelo, non tutti ora come ora possono spendere una barca di soldi per una cena credendo che la qualità debba essere sempre la più cara, ma in questo caso la cucina è ottima e il prezzo accessibile e ve lo garantisce una mamma e si sa che le mamme fanno i conti in casa!

Ora bando alle ciance è ora di elencare i piatti meravigliosi che sua simpatia il Sergio Parmigiani ci ha preparato con tanto amore…

antipasto CESTINO DI PARMIGIANO CON TAGLIATELLE DI VERDURE, JULIENNE DI CARNE SALADA E PECORINO MISTO

primo RISOTTO AL PREZZEMOLO

1°secondo BOCCONCINI DI VITELLA CON PANCETTA CROCCANTE E GLASSA ALLO ZENZERO

2° secondo BOCCONCINI DI VITELLA SU VELLUTATA DI SENAPE E FINOCCHIO AL LATTE

dolce CROSTATA DI MELE E UVETTA

VIA ROMA 62
41015 NONANTOLA (MO)
tel. 059546072

HO VISTO COSE CHE VOI UMANI NON POTETE NEMMENO IMMAGINARE….

2009-02-19T09:04:00.000+01:00

Oggi sono agghiacciata come poche volte nella mia umile e semplice vita…………….non ci sono parole per definire, quello che questa mattina ho appreso passeggiando davanti a i quotidiani, affissi nel mio paesucolo.

Ora, che il nano malefico fosse un burlone, noi, questo l0 sapevamo, che si impegnasse quotidianamente ad appiopparci ministri analfabeti e ignoranti, per far lavorare Neri Marcorè e colleghi, lo sapevamo, che fosse il più ridicolo di tutta l’Europa, ce lo aveva già dimostrato senza lesinare………….ma ora ha sputato sulla decenza del vero dolore e della imperterrita costanza di un paese che ha perso una generazione per colpa di…………….UNA PARTITA A CALCETTOOOOOOOOOOOOO!?!?

MA BRUTTO IGNOBILE ESSERE MA CHI TI HA DATO IL POTERE DI DI FAR PASSARE DALLA TUA BOCCA L’INTOCCCABILE RICORDO DEI DESAPARECIDOS, IO TI BUTTEREI IN PLAZA DE MAYO E LASCEREI CHE “LE MADRI” DI TUTTE LE BATTAGLIE, LE SIGNORE DEI FAZZOLETTI BIANCHI, TI SBRANASSERO A MORSI, UN MORSO PER OGNI FIGLIO PERDUTO, MORSI FORTI TRENT’ANNI, FINO A CHE DI TE NON NE RIMANGA NEMMENO LA SUDICIA PUZZA………………questo è quello che penso, perchè deve sapere mio inutile signor nessuno, io sono una madre e le posso garantire che il dolore di una madre non si tocca, non si scherza e non si deride, perchè una madre non smette mai di volere il proprio figlio anche se deve strisciare vecchia e stanca per trent’anni intorno a una piazza……

IL GRASSO CARNEVALE è ARRIVATO FRIGGI FRIGGI PORCELLINO!!!

2009-02-18T10:09:00.000+01:00

Finalmente è arrivato il carnevale e noi tutti porcelli ingordi gioiam nel sentir odore di friggiume in tutti i lati!!!!

Quest’anno il carnevale è tutto del nostro sempre amato Peter Parker…….e noi da bravi genitori assecondiamo la voglia del bambino di sputare ragnatele sui palazzi!! Comunque il nostro carnevale è ufficialmente cominciato domenica con il minuscolo e bellissimo San Matteo della Decima dove il paese è un buco di cacio e i carri son palazzi barocchi!

Un’altra certezza dell’arrivo del carnevale sono ovviamente le castagnole, che se ci manca il fritto non me ne frega proprio di far carnevale, e che, già c’è crisi e poi rischiamo di imbatterci nella quaresima senza rodellino adiposo, che ci salva nelle 40 giornate di digiuno, che faremo nel famoso deserto tra Rami di Ravarino e Crevalcore!?!?!

Quindi preveniamo le crisi di astinenza e evitiamo di ridurci alla INTO THE WILD e cominciamo a friggere…….

CASTAGNOLE

Ingredienti

4 uova intere, 500 grammi di farina, 200 grammi di zucchero, una bustina di lievito per dolci, 1 bicchiere di latte, 1/2 bicchiere di olio, un pizzico di sale, olio per friggere, zucchero per annegare!

LANCIARE TUTTO NEL FRULLATORE CON IMPETO CORIANDOLESCO, AZIONARE LE LAME.

PORRE A SCALDARE OLIO BURLONE,

LASCIARE CADERE NELL’OLIO PICCOLE CUCCHIAIATE DI SIMPATICO COMPOSTO, SCOLARE DALL’OLIO E ANNEGARE NELLO ZUCCHERO SEMOLATO!!!!

IMPALLINARSI DI CASTAGNOLE SENZA RITEGNO!!!

VIRGINIA

DEVO RENDERE OMAGGIO ALLA NUOVA ARRIVATA IN FAMIGLIA, DOPO LA CARA ADELINA, IL MERCATINO CI HA DATO CON GIOIA LA INDISPENSABILE VIRGINIA MI SCENDONO LE LACRIME DALLA COMMOZZIONEEEEE

NON ABBIAM CUCINATO I CRACKKINI PER FUMARLI ALLA STAZIONE……

2009-02-08T09:04:00.000+01:00

….E finalmente si e compiuta l’epopea di casa Walid, la socia anziana ha ufficialmente aperto le porte della sua nuova mini magione e noi com3e un’orda di barbari affamati e smutandati, abbiamo risposto al suo appello divorando senza misura ogni cosa ci si proponeva innanzi agli occhi……mentre my love correva la PISTON CUP in mutande su e giù per il narcotic divano….

brava sora Angelina son stata contenta anche perchè se non ricordo male l’ultimo crackkino l’ho mangiato all’una e mezza, mentre il compare saruman e il prode walid si accoppiavano follemente con morfeo……e noi vere donne sveglie e irriducibili, anzi INCREDIBILI..adesso come sempre debbo spalmare sul blog il menù nella speranza che la socia ci infili qualche ricettina……eee le tradizioni valgon per tutti bella mia

SGNOCCOLONI DI PATATE VERDURE E CICCE BAVOSE ….ne ho solo mangiati due piatti colmi……li aspettiamo con il ragù….tutto il resto è NOIAAAAAA

PATATE AL FORNO PER i 3° CHAKRA DILATATI….sì patate al forno!! buone, cotte bene e saporite, evviva le robe sciuè sciuè!!!!

ARROSTO DI BESTIA GRASSA GRAZIE A DIO E FELICE…..mi inchino al pannicolo adiposo di sta bestia arrotolata!!

CRACKKINI DELLA STAZIONE AFFOGATI NEL MASCARPON ZECCHINI…..solo walid mi ha battuto nell’ingurgitarne….gli lascio la parola sempre che non stia tutt’ora mangiando….

Milinciani a' la parmiciana e compagnia bella

2009-02-03T21:24:00.000+01:00

Ogni tanto arriva il momento in cui tutti debbono pagare i propri debiti e domenica sera è venuto il mio momento……ho dovuto saldare il conto con il barista Sergio e il fratello Tony, nonchè la compare Manuvells……… aaaaaaaaa!!!!

La scorsa volta ho saldato con cena messicana ma Paganini non ripete e la frankezza manco, quindi ho unito il mio amore per Salvuzzo e l’occasione per cucinare, il risultato è stata una grassissima cena siciliana!!!

Ho passato la giornata a spignattare, non che sia un castigo, anzi e nel frattempo si sono aggirati per casa mia elementi vecchi e nuovi……la cara socia Engie……il buon Walid……la Radioguazza e il new della crew PAOLO 10E LODE!!!

Devo proprio scrivere un saluto per Camperman perchè ci ha profondamente colpiti, mammina e papino sono daccoddissimo!!!!!!

Lù MENù

Pasta 'ncasciata dal Cane di Terracotta

E che dire quando penso al sud e alle sue paste al forno non posso non associare questa tonnellata di roba a IDDU!

Ingredienti: 600 gr. di magliette di maccheroncino, 200 gr. di caciocavallo fresco, 200 gr. di carne tritata, 50 gr. di salame, 2 uova sode, 4 melenzane, salsa di pomodoro, mezzo bicchiere di vino bianco, basilico, olio, sale e pepe.
Tagliate le melenzane a fette, io accelero e senza lasciarci le dita uso l’affettatrice regolata a mezzo centimetro, e friggetele dopo averle tenute per piu' di un'ora in acqua e sale. Soffriggete in tanto il tritato in un tegame, con olio abbondante, sfumate col vino e completate la cottura aggiungendo qualche cucchiaio di salsa di pomodoro. Lessate la pasta, scolate la al dente e conditela in una zuppiera con la salsa di pomodoro. Prendete una teglia ben unta e spolverata di pangrattato e versatevi le magliette alternandole a strati con la carne tritata, le melenzane fritte, il formaggio grattugiato il basilico, le uova sode, il caciocavallo ed il salame tagliati a fette. Chiudete l'ultimo strato di pasta con melenzane, salsa e molto caciocavallo. Passate al forno caldo per circa 20 minuti. Il formaggio, sciogliendosi al calore del forno una leggera crosta dorata (da cui il nome 'ncaciata, da cacio).

Milinciani a' la parmiciana dal Cane di Terracotta

Questo è un antico piatto siciliano in cui, erroneamente, in tutti i libri di cucina controllati (pochi per dir la verità`), si riporta, tra gli ingredienti, il formaggio parmigiano, da cui prende nome il piatto. Niente di piu' falso. Il nome parmigiana non deriva dal nome del formaggio forastero, bensì dall'italianizzazione dalla parola dialettale parmiciana. La parmiciana e` l'insieme delle liste di legno che compongono una persiana. Esse sono messe una sopra l'altra, come le fette di melenzane nel piatto che andiamo a descrivere.

Ingredienti: 6 melenzane, 1 kg. di pomodoro maturo, 2 cipolle, 100 gr. di cacio cavallo, un mazzetto di basilico, olio e sale.
Tagliate le melenzane a fette (sempre attenti alle dita e via con miracle blade!!!), mettetele a riposare in acqua salata per qualche ora, scolatele e friggetele in padella con olio di oliva abbondante e ben caldo. Preparare una salsa di pomodoro con la cipolla, i pomodori ed il basilico. Sul fondo di una pirofila versate qualche cucchiaio di salsa ed alternate strati di melenzane (a la parmiciana) coperte di salsa, pecorino grattugiato e foglie di basilico. Coprite l'ultimo strato con salsa e pecorino e passate al forno per circa 20 minuti. Servite tiepida.

Costi 'mbriachi da Giro di Boa

Costi 'mbriachi "ossia coste di maiale annegate nel vino e nello strato di pummadoro"
Ingredienti:1 kg di carne di maiale a pezzetti, 300 g di estratto di pomodoro (sarsà sica), una cipolla, un aglio intero, foglie di alloro, un mazzetto di finocchi selvatici, mezzo bicchiere di vino, sale, pepe, olio q. b.
Versare in una padella un po' d'olio, far rosolare lentamente la carne tagliata a pezzi e metterla da parte. Nello stesso olio far soffriggere un battuto di cipolla e farlo dorare uniformemente mescolandolo spesso per evitare che si bruci. Versare nel sugo mezzo bicchiere di vino, aggiungere l'estratto di pomodoro e lavorare con la spatola di legno fino a quando sarà ben sciolto. Versare il tutto in un tegame se possibile di coccio, fidatevi di mamma!, aggiungere 1 litro di acqua e fare cuocere per 5 minuti circa. Aggiungere la carne, le foglie di alloro, i finocchi selvatici, l'aglio intero, sale e pepe. Continuare la cottura a fuoco lento ma così lento che potete dimenticarvi di lei e lasciarla andare tranquilla tra le braccia di morfeo per ore e ore e ore….

Ceesecake di cioccolato e arancio

…….ma può essere che dopo una cena sicula ci metto la tortina con i frutti di bosco e philadelphia…..naaaaaa ci piazzo la cosa più velocemente siciliana che mi passa in testa cioccolato e arancio!!!!!!

Ingredienti: 300g di biscotti "digestive" , si chiamano digestive non impazzite!!!, 80-100g di burro fuso, a occhio quanto ne vogliono i biscotti . 3 uova, 100g zucchero, 1 cucchiaio di farina, 500g di mascarpone, 350 ricotta, 1 barretta di cioccolato fondente, non i cubi giganti il classico da passeggio!, 2 cucchiaini di polvere d’arancio.

Versare i biscotti nel mixer e macinarli fino a renderli quasi una polvere, mescolarli con il burro direttamente nel frullatore, con questo composto foderare la base di una tortiera a cerniera pressando molto bene, 26cm, mettere nel frigo per almeno 30'.

Amalgamare il mascarpone con la ricotta, le uova, lo zucchero, la farina, mescolare bene infine aggiungere la polvere d’arancio e il cioccolato a pezzetti.

Versare il composto sulla base di biscotti e burro e mettere in forno per 30' a 180°

Tolto dal forno far freddare a temperatura ambiente, per un ora poi mettere in frigo.

…..AAAA SON TORNATA ALL’IKEA AAAA…..

2009-01-30T21:16:00.000+01:00

E son tornata all'IKEA, regno incontrastato del comprar a poco e comprar bastevolmente bello.

Non dovevo comprar altro che un bastone appendiabiti e come sempre non ho potuto farne a meno…. e sono uscita con uno stampo porta muffin, e due torte svedesi al cioccolato, 6 bicchieri turchi,una tovaglietta, un piatto da portata e un cassetto……senza fineeee.

Ora come ora, direi proprio di aver fatto bene sfogare i mie bisogni da mani di groviera, perché dopo due giorni, la fetentissima australiana mi ha colpito con la febbre del lunedì sera e mi son trovata spappolata, come una banana matura, sul letto con al mio fianco la mia creatura ansimante anche lui di febbre, ma a differenza di me, lui si trasforma nel diavoletto della Tasmania, senza sosta sempre correre su e giù per casa ma oooooooooooo hai 38 di febbre fermatiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!

Ma torniamo a noi e un pochino indietro, torniamo a venerdì, quando le scorte lunigiane, in tasca a donna Elisa sono arrivate a rimpinguarci cuore e stomaci (noi sorelle ne abbiamo 2! per mangiarvi meglio!)…il felice carico consisteva in testaroli, lardo di Colonnata, svariati pezzi, e un meraviglioso vaso di lardo pestato, il mio amato amico Mont direbbe “così buono che lo si può spalmare come il vicks vaporub”.

Comunque tutto questo ben di dio trasportato con grande amore e poesia da donna Elisa di Querceta signora delle terre di Massa e Carrara attualmente imprigionata nel castello di Fosdinovo!

Io e la mia cara compagna di abbuffate ci siam date un gran daffare in questo fine settimana tra cibo e soprattutto vino, santo cielo vino e amari e ore ore a tavola come il miglior matrimonio partenopeo……….e invece Emilia e senza matrimonio, LA GUERRA è GUERRA!!

Durante questi giorni di crociate abbiamo approfittato per cuocere un arrostone nella rete santa di un felice suino morto per benedetta mano di mio padre….con gioia infinita le carote e le cipolle,il buon sedano si sono lanciati come martiri sulle lame dell’espiazione per poi cadere nella pentola unta di solo un goccino d’olio d’oliva, dopodiché al soffriggere si son lasciate coricare addosso il peso del suino defunto e arrotolato nella rete che con il calore ha man mano lasciato il suo esser struttoso scivolare nel fondo, rigirata alcune volte l’arrosto ha espiato le sue colpe per tre ore dopodiché si è potuto procedere con le crociate……..amen

….continuando con un umile tozzo di pane di farina di cereali impastato con le umili pale della sempre generosa “severin macchina per il pane” che sempre ci è vicina nei duri giorni di lavori infrasettimanali…..amen

PANE INTEGRALE PER IMPASTATRICI ELASTICHE

350gr. farina di cereali, da comprarsi buonina altrimenti

“al fa schif!”

200gr. farina bianca, non c’è bisogno che mi replico!!!

10gr. sale, sapete di quello marino sano bello è aimè più caro….

5gr. zucchero, un bel calcio nel didietro al lievito e andale levantate!!!

1 bustina di lievito secco, macchina veloce lievito comodo!

440 ml d’acqua

-programma pane integrale

BUTTARE TUTTI GLI INGREDIENTI NELLA MACCHINA E

A-Z-I-O-N-A-R-L-A!!!!!

ringraziare il signore che vi pare oppure voi stessi e imbottire di lardo!!!

IL MIO SHOPPING SFRENATO!!!!

2009-01-19T10:07:00.000+01:00

Santo cielo! Non mi sono mai considerata una vera spendacciona coi controfiocchi, ma credo che sia cambiata l’aria….e non va beneeee!

Considerato che ho le mani a groviera per libri e cucina, ho ponderato bene, ammazza che paroloni che spara miss Zanichelli oggi, dicevo ho ponderato bene di sperperare un’altra trentina in meravigliose pagine culinarie, dopo che già avevo dato a Sarzana con Jamie Oliver e il suo “La mia cucina naturale”…..

….sempre bravo il biondino, belle foto belle ricette comode comode e con qualche informazione “di stagione” che non fa mai male. Quindi dopo aver aiutato l’economia i primi dell’anno, mi sono ripetuta e non potevo esprimere qui tutto l’immenso orgoglio e sentimento che ho provato ieri nello sfogliare il mio nuovo tomo!!!!

Così tanto che ho costretto il mio compare ha ringuainare le all star e uscire per comprare una trentina di uova dalla cara Stella, corposa donna ghanese che ci salva sempre dalle carestie improvvise.

eccolo qui aaaaaaaaaa che gioia aaaaaaaaa perfetto per chi ……non sa far altro che friggerle le uova!!!!

PER LA DOTTORA!!!

2009-01-12T16:09:00.013+01:00

Per la nostra Sarina che ha aperto le braccia ed è volata lontano...tra bimbi di ebano e terra dorata con ciuffi di paradiso verde e spruzzi di limpido blu....E se poi le cose sono diverse e di un color grigio...ti lascio queste per ricordarti che siamo vicine a te!!!
Buona avventura!!!
The Sister Papillae

BOTTE DI RIEPILOGO

2009-01-08T14:47:00.000+01:00

Pochi secondi, come sempre sfrecciante, notizie di riepilogo, per non perdere il filo e non mancare al proprio dover-papillo.

Eccomi qui con il riassuntino epico del capodanno casalingo e mangione:

TAGLIATELLE AGRESTI PER RAGU' MOLESTI

FUSILLONI AL FORNO CON VERDURE RAMPANTI E CICCE INVOGLIANTI

TORTELLONI DI RICOTTA PASTORA CON SALVIA E BURRO ULULANTI

PROCESSIONE IN GINOCCHIO DI COTECHINI E ZAMPONI

POLLO REALE AFFOGATO FELICE NELLA SUA CACCIATORA

PICCOLO SORRIDENTE STICHETTO DI SUINO ARZILLO

................SILENZIO IN AULA.................SFORMATO ZECCHINI.................

CASCATA LENTICCHIA

PATATE AL FORNO ALLA DONNA GRETA

........SEDUTI!!!........MASCARPONE ZECCHINI.................

ISTRICE ROTANTE DI PANDORO

CHAMPAGNE

CHIANTI

LAMBRUSCO

AMEN

dirige l'opera, Angela,Greta,Francesca

accompagna, Sara

divoratori, Santiago,Alessandro,Fabio,Sauro,Roberto

public relations,Manuela,Stefania,Sergio,Marco

OGGI SI FESTEGGIA SANTA GUAZZA

protettrice di tutte le matrone, le allegre giumente, e le bocche sante, portatrice di gioie e “svenimenti” ricordiamo il compleanno della nostra

Silvia della Selvatica.

ONORE AL RE!!!

2008-12-29T19:51:00.017+01:00

chino la testa e striscio al computer..............vergogna mammina tanto cercare e poi sparita nell'aria!

Si ok, ma si sa che le feste riempono il tempo, e le cene, i pranzi e i regali comprati e/o confezionati all'ultimo momento.....e non togliamo dalla lista il piccoletto, con febbre e poliuretano espanso nei bronchi.............dico avete presente una scimmia urlatrice aggrappata ai polpacci? bene, quello era my love nei giorni scorsi, ma per fortuna, abbiamo scampato l'epidemia del primate e il burattino è diventato un bambino vero! ciò vuol dire che i 2 anni e mezzo di creatura quando stan bene si magnano 2 piatti di pasta due secondi due contorni due di due con due per due alla volta, insomma da sano mi rovina!!! Ma è tutto sua mamma!!!

Allora il blog qui è tendenzialmente mangereccio e quindi così, fredda e senza scrupoli, vado ad elencare quello che ho ingerito voracemente nelle importanti occasioni di rifocillo, sperando che le sorelle aggiungano i loro:

ravioli di patate e guanciale della Puzza e parliam di puzza sapiente!
tortelloni di ricotta burro e salvia, un classico che non muore mai!
sedanoni con salsiccia e porcini, o meglio porcioni!
sedanoni con peperoni, belli audaci e grazie a Lorenzo abbondanti!
stinco di maiale al forno, il suom primo esperimento di stinco al forno a vapore, da leccarsi tutti!
patate al forno, immancabili!
costaiole di maiale al forno, bello rosicchiare come topi!
bensone ripieno di marmellata, morsi di Nonantola tutti in un Dolce!

krumiri alle nocciole, Angelina ricompriamoli!
pastine giulia pesche e crema, esperimento riuscitissimo!
biscotti danesi al burro, la Manu li scova sempre!
panettone al cioccolato, grazie a Blade Runner che vive sui bastioni di Orione!

gamberetti avvolti nella panceta alla piastra, così buoni che li ha mangiati anche il Sauro!
alici al limone, facili facili, economiche più dell'aria!
crostoni alla salsiccia, per quelli che ancora non hanno visto che la via del porco!
insalata di mare, la nonna Lea la mangia di nascosto per tre giorni!
capriolo in umido, io adoro Bambi!!
zuppa di pesce gigante, immaginarsi un tegame di terracotta di 70 cm di diametro!
torta barozzi, Vignola Vignola!

tortellini in brodo, esiste un dio!
arrosto di vitello, la prossima volta lo abbraccio e mi arrostisco anche io!
lesso di cappone e manzo, senza lesso non c'è brodo e senza brodo non c'è lesso così è la vita!
patate fritte, fatte in casa non di MerDonald's
insalata mista, una pausa di erba pulita, respiro e mi ributto!
torta al cioccolato, non è che possiamo lesinare sul cioccolato!
ravioli al sapore, sapore sapore sapore di casa della nonna..........fritti nello strutto ave in gloria!
pandoro al mascarpone, tradizione di mammà, aspetto Natale per lui ammmore!

zampone, onore al re indiscusso delle feste, a casa mia il re dei re!
polpettone, nessuno rifiuta una fettona di polpettone........!
purè, nessuno rifiuta una sbadilata di purè!
rotolo frittata e spinaci, per il Marzio, unltimo avamposto vegetariano di questo Natale!
lenticchie in umido, portano soldi e un vento da leoni!
fagioli in umido, piccoli servetti ricurvi pronti a farsi calpestare dal re!
frittelline di riso piselli e zafferano, cuocere sempre un pochino di riso in più!
baci di dama, brava Silvia i tuoi baci ci hanno steso!
ravioli, ho ancora le dita incollate dalla marmellata!
crostata alla marmellata, donna Romana madre del Poch, creatrice di tutte le idee possibili!
torta barozzi, a ri Vignola, Vignola, Vignola!
...................................sto scoppiando..............ma continuo, la battaglia è dura, il 31 deve ancora arrivare e noi con panze traboccanti e vino negli occhi.... vinceremo!!

OHOHOH Buone Feste!!

2008-12-23T20:47:00.004+01:00

Yuuu uhhhh!!
Amiche, allora????
Come è andato il super pomeriggio di infusi,biscotti e chiacchiere all'insegna del Natale??!!
Anche se è da 4 giorni circa che non accendo il pc,
speravo di poter assorbire qualcosa della giornatona che avete passato insieme ed io no..sigh non c'ero...sigh....
uffiiiii!!!!

Comunque visto che ho i minuti contati volevo approfittarne per
augurare a tutte voi, con compagni, famiglie e pampini annessi....

hihihi

non vedo l'ora di vedervi....magari dopo Natale replica pome Girls??!!
Sara...devo salutarti prima che parti eh!!!
Un bacio grande grande grandissimo a tutteeeeee!
Elenina

SALUTE!!!

2008-12-03T11:16:00.004+01:00

E sono qui, è parecchio tempo che non scrivo, ma una tempesta di imprevisti mi hanno invaso la linea come un uragano in Messico.........cominciamo col sottolineare che, il mio computer va ancora con la dinamo e quindi, ogni tanto, puff! salta un pezzo, ma sai, qui il somaro lo sfruttiamo fino a che non muore, sei volte!!!

Dopo che il mio cervello a pedali (sempre il computer no!) è tornato a casa, con l'alimentatore incerottato, ,ingessato e ricucito a dovere.........etciù........mi sono ingolfata io.

Ho dato tutta me stessa, per una cena tra lordosi, a base di super polentata e mi son finita lì, febbre, raffreddore, mamma mia un naso più chiuso della testa del silvio ( nostro sempre sia lodato in cielo in terra e in ogni luogo, se ci andasse a professare in cielo così lo inceneriscono subito!) e per finire in bellezza una tosse che solo la compianta professoressa Orlandini poteva battermi!!!

Comunque, sto risorgendo dalle mie ceneri, con calma e soffumigi di olio 31, che tra l'altro sembra una bomba al napalm, dico ci avete mai provato? Bene il procedimento è il clasico, tigino d'acqua bollente con alcune gocce del fatidico unguento, asciugamano sulla testa e via a respirare, per sciogliere il poliuretano espanso che vi blocca faccia, orecchie, naso. Tutto fila liscio come l'olio appunto, se non fosse che io, mi son cacciata sotto il telo come se dovessi vincere la maratona di New York e ho respirato a pieni polmoni...............le esalazioni erano troppo forti, subito e io son quasi cascata dalla sedia e ho pensato...."MINCHIA CHE BOTTA!!!"

quindi l'insegnamento di oggi è, chi va piano va sano e non muore gassato!!

Salute e prosperità a tutti !!!!

.....FINALLY THE SNOW......!!!!!

2008-11-28T11:47:00.007+01:00

Bhè direi che non potevo non scrivere un post sulla prima neve seria che arriva in quel di Modena!!!!
Sì perchè me ne stavo al calduccio nel mio lettino pensando ad un'altra giornata di lavoro, con una canzone che mi saltellava nella testa, quando mio fratello viene a svegliarmi dicendomi che forse era il caso che mi alzassi...sentirsi una bambina il giorno di Natale è d'obbligo quando fuori vedi questi candidi fiocchi di neve scendere lenti...in una calma innaturale per una città!!! Da sempre l'inverno per me non inizia se non con una bella nevicata, e non importa se durante la giornata smette o si trasforma in pioggia come sta succedendo mentre scrivo...aprire gli occhi sonnolenti e avere davanti a se i palazzi, gli alberi e le strade ricoperte da un mantello di soffice candore....ti cambia l'umore...finalmente sei in pace con il mondo e ti godi la bellezza della terra!!!
Sò di sembrare troppo smielata soprattutto pensando a quanti dovranno affrontare i problemi che questa meraviglia può dare, ma per una mattinata questa sorella scesa dal "Montefiorino", si può sentire a casa anche se lontana 53 Km!!!!

...A VOLTE SUCCEDE....!!!

2008-11-18T10:57:00.002+01:00

Stamattina mi sembrava una mattina abbastanza ordinaria ...ma nel mio peregrinare in rete...ho visto qualcosa di estremamente straordinario!!!
Buona visione a tutti!!!
http://tv.repubblica.it/piu-visti/settimana/il-leone-che-commuove-la-rete/26410?video

NDUJA NDUJELLA TU SI BONA E TU SI BELLA!!!

2008-11-13T09:03:00.002+01:00

Oggi devo assolutamente ringraziare il caro Enzo, che in cambio di una semplice tortina al cioccolato, mi ha fatto arrivare, dritta dritta da Amantea, questi due succulenti pezzi di nduja.........dico vi sembra poco?! Sapete quante calabriselle ci faccio ...........dopo la vacanza familiare in Calabria siamo nduja dipendenti, il nostro frigider perde colpi di corrente se non sente su i ripiani i brividi piccanti della rossa ndujetta.
Mi stò sempre più convincendo che la cucina migliore sia sempre più quella di noi "comuni consumatori normali e con le tasche vuote!" , non che mi farebbe schifo una cenona alla Francescana o al Bullit ma vuoi mettere una tavolata con, tovaglia rigorosamente a quadri, bicchieri della nutella, perchè un bicchiere è un bicchiere anche con i flinstones sopra, tovagliolo ovviamente di carta e via con paccheri, pane, nduja, soppressata, capocollo, pecorino, melanzane, cornetti al pistacchio eeeeeeeeee basta che l'acquolina mi sta annegando!!
Grazie Enzo magazziniere!!! finchè c'è nduja c'è casa!!!

A VOLTE...UN "LIMONE" SERVE...!!!

2008-11-11T17:07:00.020+01:00

Come promesso alla Franka, con un sano ritardo, mi accingo nelle prossime righe a fare la recensione culinaria della serata di sabato, nella quale "le sorelle" uscivano, finalmente, per andare a festeggiare il "ritardocompleanno" della Stefyteenager!
Inizierò col dire che nella vita mi reputo una persona paziente e mediamente tranquilla, e forse per questo non dovrei mai aprire bocca quando perdo le staffe, perchè quando i buoni si incazzano è sempre meglio non essere nei paraggi...
Dicevamo uscita per compleanno alla sconosciuta pizzeria "La Fattoria" nel mezzo della campagna di S.Agata...che si è rivelata il posto sbagliato al momento sbagliato... visto che arrivate con pochi minuti di ritardo ci hanno rimbalzato, nemmeno fossimo Berlusconi a un raduno delle "Black Panter", perchè avevano già confiscato e riassegnato il nostro tavolo... da brave bambine abbiamo aspettato il nostro turno, ma dopo l'ennesima scavalcata per mettere a sedere un gruppo di semiadolescenti arrivati dopo di noi...il cameriere ha potuto constatare che non si deve mai prendere per il culo una donna che porta tacchi decisamente più alti del dovuto!!!
Così guardando dall'alto dei miei 10 cm in più...ho dovuto ricordare al nanetto malefico, a cui dovevano mettere due Arbre Magique sotto le ascelle, che non era il caso che la tirassero lunga a sfamarci...devo averglielo detto piuttosto convinta perchè dopo poco avevano catapultato una coppia fuori dal locale e stavano mettendo giù i tovaglioli....
A quel punto che fare? Incazzate come eravamo non sarebbe stato il caso di sedersi, soprattutto dopo aver visto che le pizze con pastasciutta che tanto hanno reso famosa la pizzeria vengono fatte con blocchi di roba ghiacciata spataccata sul povero tondo di pasta per pizza, così abbiamo preso l'unica scelta possibile.......andare via......con conseguente cameriere che ci rincorre per darci ad ogni costo il posto preparato!!!
Ed è stata la scelta migliore che abbiamo mai preso, perchè nemmeno un quarto d'ora dopo eravamo alla pizzeria "Dei Maggi" che non solo ci ha fatto accomodare quasi subito e dopo un discreto prosecchino al bar, ma dove abbiamo mangiato un'ottima pizza tirata grande come un campo da calcio e molto leggera da digerire, che non è mai male se vuoi finire la cena con un dolce dei loro!!!
Quindi i nostri complimenti a chi il suo lavoro lo sa fare davvero e con molta professionalità e cortesia, e un consiglio a chi può trattare la gente a pesci in faccia perchè ce n'è altra dietro di loro.......attenzione gente perchè le vacche grasse non ci sono per sempre e in tempi di magra i clienti hanno una gran memoria su chi e come sono stati trattati.....!!!!

Detto questo di seguito dove andare se volete un locale alla mano con una gran pizza , ottimi dolci e personale gentile, che non guasta mai...!!

Pizzeria Maggi
32, Via Montirone - Sant'agata Bolognese (Bo)
Tel 051/956116

PLUMCACAO CON BANANA

2008-11-11T09:18:00.005+01:00

Oggi si fa colazione davanti alla tivvì!

Ieri sera ho dovuto contrattare una puntata di Salvuzzo mio con colazione davanti all'Ape Maia sua!

E allora via con api grilli e plumcacao e banane.................che è una ricetta che tempo addietro trovai su internet, (lo dico per chi vede il plagio dappertutto!) scritta da non so chi, ma che mi affretto a ringraziare e mi inchino come se non ci fosse un domani, ( non si sa mai che mi faccia causa!).

Comunque trovata la ricettina ideale per la colazione, perchè di banane me ne marciscon sempre due in casa, ho pensato che banana e cioccolato..............è IL SUO BUONOOOOOOOO!
E quindi se il destino vi ha munito di un santo frullatore (eeeeeeeeeee!?!?) preparatevi la colazioncina!

2 banane sulla via del declino

2 uova

175gr di zucchero meglio di canna ma si fa come si può

100gr di burro a temperatura ambiente, perchè non deve mancare mai!

1 bustina di lievito

2 cucchiai di latte

200gr di farina "oo" "o" oppure "ooo"

40gr di cacao amaro in polvere e buonoooo!!!!

unire tutti gli ingredienti, tranne il cacao nel frullatore, frullare, frullare,frullare, tre quarti di impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e mettere da parte, frullare l'impasto rimasto con il cacao e vuotare nel centro dello stampo, infornare per 55 minuti circa a 180°

POST ELECTION DAY

2008-11-05T14:12:00.002+01:00

Questa mattina, una mattina come tante, colazione, ciccio pipì, pappa nao nao, tutto uguale a parte il fatto che dopo giorni e giorni di pioggia, eccolo lì, il sole, una bella novità.
Ma non solo, il sole, accendo la tv, cosa che faccio sempre meno, e automaticamente il tg1 e la più bella notizia eccola lì Obama presidente........io non ci son mai andata a nozze con gli stati uniti, ma questi cavolo di Stati Uniti sono tenuti su da gente che la pelle ce l'ha di quella “tinta” lì! E allora si Martin Luther King aveva ragione a volerlo nero il presidente.
E non è che oggi possiam restare in silenzio, o perlomeno io non posso, no posso parlare per le sorelle vaganti......oggi “il mio negro” è presidente degli Stati Uniti d'America! E il mio negro e nel più passionale e erotico e eroico dei significati!
Dopo Miss Italia nera, il Presidente degli Stati Uniti nero............vogliamo..........................................

UN PAPA NERO!!!!!

.......UN BUON ANNIVERSARIO...A NOI...!!!!.....2°.

2008-10-30T21:39:00.003+01:00

Oggi proprio nel giorno degli scioperi e per me del riposo festeggiamo un'anno di vitaweb.....e come se ho festeggiato, tante coccole con il my love, pranzo dalla mia adorata nonna Lea, ore passate leggendo Camilleri..........una semplicissima giornata speciale.
Tutto è cominciato perchè certe papille si erano fatte un letargo eccesivo e perchè ci si vede poco e almeno qui abbiamo una piazza tutta per noi dove scrivere e dirigere le nostre novità.....sorelle vi auguro un'altro anno di papille attive "come se non ci fosse un domani" e vorrei che le papille più sonnacchiose si sveglino all'improvviso e dicano" oggi ho 2 papille così e mò lo scrivo!"

"PIU' SORELLE PER TUTTI"

.......UN BUON ANNIVERSARIO...A NOI...!!!!......

2008-10-30T17:03:00.016+01:00

Come forse non ricorderete un anno fà nostra signora dei fornelli la Franka, ci riuniva virtualmente nel cyberspazio per stare tutte vicine vicine...e dunque, oggi, festeggiamo un anno di pensieri, ricette, viaggi, nonchè begli skazzi....alla vigiglia di quella che considererei anche un pò la nostra festa...cosa sono in effetti le streghe se non una sorellanza di donne non capite e decisamente troppo avanti per i loro tempi....!!??
Loro con scope e calderoni, con pozioni da dare a uomini indisciplinati e problemi di autostima (...bhè non che la propettiva di essere abbrustolite aiutasse....), noi con "folletti" e pentole antiaderenti, con cosmopolitan che ci permettono di sopportare i nostri Boys e ancora problemi di autostima....ma che stando unite, anche solo buttando giù due righe davanti a uno schermo, riusciamo a superare diventando un pò più forti!!!
E ALLORA UN BUON ANNIVERSARIO A VOI "SORELLE DI PAPILLE"...E GUSTATEVI QUESTO HALLOWEEN!!!

PIZZA CALABRISELLA MIA

2008-10-27T14:43:00.002+01:00

500GR FARINA
UN CUBETTO DI LIEVITO FRESCO
DUE CUCCHIAI DI OLIO D'OLIVA ABBONDANTE
DUE CUCCHIAINI DI SALE
UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
ACQUA QUANTO BASTA
TRE MOZZARELLE DI BUFALA VERA!
UN PEZZO DI CACICAVALLO SILANO VERO!
50 GR DI NDUJA RUSTICA E CASARECCIA FATTA NEL BUDELLO!
UNA CIPOLLA DI TROPEA...TROPEA TROPEA!
UN VASETTO DI PUMMAROLA A PEZZETTONI FATTA DA NONNA!
ORIGANO FRESCO RACCOLTO D'ESTATE....E CHI NON LO TIENE!
OLIO D'OLIVA PIù VERGINE CHE MAI!
SALE DI MARE PERCHè DI TERRA FA SCHIFO!

IMPASTARE IL TUTTO CON COSTANZA VOGLIA E PAZIENZA
LASCIARE LIEVITARE COPERTO DA UN PANNO PER TRE ORE ALMENO
STENDERE CON IL MATTARELLO CON TANTA DELICATEZZA
METTERE NELLA TEGLIA E LASCIARE RIPOSARE SEMPRE COPERTA.
NEL FRATTEMPO PREPARARE LA PUMMAROLA CON ORIGANO OLIO SALE,
TUTTO A PIACERE E SENZA LESINARE!FARE A PEZZI LA MOZZARELLA CON LE MANI COSì MAGARI SE NE ASSAGGIA UN POCHINO...
GRATTUGGIARE GROSSOLANAMENTE IL CACIOCAVALLO
TAGLIARE A RONDELLE SOTTILI LA TROPEA E ASSEMBLARE IL TUTTO
PUMMAROLA SULLA PASTA E TROPEA SULLA PUMMAROLA,
IN FORNO 220°PER 10 MINUTI.
SFORNARE E AGGIUNGERE IN SERIE: NDUJA, MOZZARELLA,CACIOCAVALLO.
INFORNARE FINO A SCIGLIMENTO FORMAGGI
SFORNARE
SEDERSI
PREPARARE LA LINGUA
E STRAFOGARSI!!!!

SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO 2008...io c'ero!!!!!

2008-10-27T09:06:00.006+01:00

Ebbene si signori amici cari una rappresentanza papillica si è infilata anche in quel caos immenso che è stato il SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO. Prima di partire con la Family ero un pochino in pensiero perchè credevo di trovare un mare di gente............era così.......un mare è dire poco, ma noi temerari siamo entrati, con un'ora di fila e un bambino di due anni e mezzo in braccio,un passeggino e uno zaino, abbiamo visto tutto e guardate che tutto, con my love che impazziva perchè non poteva correre, è come scalare una montagna senza mani! Ma siamo stati precisi e abbiamo mangiato come bestie!! Non credo che potrei raccontare tutto perchè erano centinaia gli stend golosissimi presenti, quindi dirò che nel padiglione del "CIBO DI STRADA" ho mangiato il BAKLAVA più buono della storia, una quantità di fichi, noci e miele mai viste. Poi dirò che ho assaggiato quintali di prosciutti e insaccati. Farò i complimenti più sentiti a San Patrignano perchè produce un pecorino stagionato nelle foglie di castagno che toglie le parole.
Non mi sono dimenticata neanche di rendere onore ai presidi di Slow Food e lì ho comprato una profumatissima vaniglia di Mananara, Madagascar e un bel sacchettino di Mesquite di Sonora.
Ma direi che personalmente eleggo come migliori gli unici al mondo che mi hanno fatto comprare e mangiare un cartoccio intero di olive all'ascolana, dato che a me le olive han sempre fatto venir la nausea, GRAZIE SIG. "MIGLIORI" DI ASCOLI PICENO, MI HAI GUARITA!

TAGLIATELLE DI NOZZE

2008-10-24T09:58:00.007+02:00

.......e scusate ma proprio non ci si cavava un ragno da un buco, da quando internet è arrivato a casa non si può più far nulla........la mia dolce metà ha monopolizzato la linea scaricando il metal più duro del marmo e quindi a me rimane un'oretta veloce veloce.

Qualche novità simpatica, a dire il vero, c'è.......

.......il mio amato bambino di due anni e mezzo, 2 giorni fa ha deciso di convolare a nozze con la sempre amata Alice. Così io torno dal lavoro bella come il sole in messico e tè lui arriva correndo, "mammammamamma mi sono posato co aice!", ora dopo questo, da brava madre terrona dentro, mi son morsa la lingua per fermare l'emozione, ammazza se fa così a due anni figurati a 25/30..........morirò affogata nel mio pianto. Ho sempre detto che la creatura è precoce come la sua mamma, ma mi sbagliavo, lui si è sposato prima!

E allora io che son sempre più mamma e sempre più interiormente terrona per festeggiare ho fatto le tagliatelle fatte in casa così facili facili 5 uova 500gr di farina, impastare stendere perfettamente e sottilmente, fare asciugare da entrambi i lati in modo che la sfoglia non appiccichi, arrotolarla e con la taglierina tagliare tagliatelle di 1 cm. fare dei nidi e lasciare asciugare benissimo...............bon apti!

VOGLIA DI TENEREZZA...............A PACCHI!!!

2008-10-21T16:34:00.010+02:00

...Come dire, a volte si sente la necessità di qualcosa che ci metta di nuovo in piedie per cui valga la pena alzarsi alla mattina, ma se non si trova proprio nulla...perchè il momento è davvero pessimo....bhè non rimane altro che rifarsi gli occhi e lo stomaco con queste tenerezze, che arrivano direttamente dal paese delle meraviglie!!!...http://alicesteacup.com/
...buon appetito o buona visione!!!!

signori e signore: finalmente sono qui ......

2008-10-20T09:05:00.002+02:00

EHH pensavate che non ce l' avrei mai fatta ... e invece !!!!!
Dopo svariate lezioni private anche io sono riuscita a scrivere .. sul blog di cui faccio parte , ma che per leggerlo devo stamparmi le pagine ... perchè mi manca una cosa fondamentale il tempo.
Cmq eccoci qui, anche io in mezzo a voi e per fare un ringraziamento particolare .. alla franka che anche ieri sera ci a strabiliato tutti ... con una fantastica cena messicana e quando dico fantastica.. intendo MERAVIGLIOSA... e un grazie anche a Sauro per la sua compagnia, cmq si è mangiato parecchio... ora torno al lavoro .. ma prometto che scriverò più spesso ora che la franka mi ha illuminato!!!!!! Approfitto per mandare un bacio a tutte le sorelle papille e buon inizio settimana
a tutti !!!!!!!!

se tutto va bene siamo rovinati!!!!

2008-10-19T23:10:00.003+02:00

e dai che se tutto va bene la manu ce la farà a scrivere!!! evviva evviva!!!
e così anche stasera si è stramangiato per festeggiare il lerciolanno, cena messicana e panze piene...............e birra come se non ci fosse un domani ( l'avevo detto anche venerdì sera...................e quasi non lo vedevo il domani!)
Per una vera cena messicana non può mancare il mole e noi ne avevamo ben 3!
allora come è giusto si va di ricettina........per i temerari

MOLE POBLANO

Ingredientes:
● 1 guajolote
● 400 g de chile mulato desvenados
● 400 g de chile ancho desvenados
● 100 g de chile pasilla desvenados
● 3 chipotles desvenados y hervidos
● 4 jitomates
● 100 g de ajonjolí tostado
● 100 g de pasas
● 100 g cacahuates
● 1 bolillo
● 3 pimientos
● 2 clavos
● Un poco de anis estrellado (al gusto)
● Un poco de canela (al gusto)
● 3 cebollas
● 1 tortilla frita
● 5 dientes de ajo
● 2 tablillas de chocolate
● azúcar (un poco)
Preparación:

Limpiar el guajolote, cortarlo en piezas y freírlo en una cazuela grande. Asar y pelar los jitomates y molerlos con los chiles chipotles. Añadir la mezcla al guajalote. Cuando todo se haya resecado, añadir un litro de caldo, sazonar con sal y cocer a fuego lento. Freír los chiles mulato, ancho y pasilla en manteca hasta que estén ligeramente dorados (sin quemar). En un comal, tostar el ajonjolí y el anís, y aparte, freír juntos los cacahuates, pasas, pan, tortillas y especias. Moler todo con los chiles, ajos y cebollas. Agregar un litro de caldo para disolverlo. Añadir el chocolate y dejar sazonar hasta que espese. Agregar el azúcar y luego las piezas de guajolote. Al servir, espolvorear con el ajonjoí tostado.

Quindi pulzelle papille temerarie traducetevi sta roba siate temerarie e provateci!!!!

2008-10-14T14:28:00.009+02:00

eeeeeeeee non posso cominciare subito con la serata in radio, anche se debbo ammettere che siamo state papille con i fiocchi, ottimo menù afro-disiaco, con abbondanza di ostriche, teste di capra, testicoli di pesci volanti, frutti della passione e chi più ne ha più ne metta!!! con sottofondo di lambrusco e grande musica by guazza dj, devo anche ringraziare il "simone" perchè con la ricetta delle arachidi ci ha aperto un mondo, grazie simo!
Dicevo che non posso cominciare con la radio perchè ieri sera grande serata Gambero a Roma!!!

e chi te firma la guida quest'anno...................Marco Bolasco...................eeeeeeeeeee

Solo una cosa, complimenti a Gennaro Esposito perchè mi piace e pechè santo cielo ha la circonferenza da Chef!!!!!

.........RADIO PAPILLA INTERNATIONAL!!!!!!!!!!!!!!

2008-10-12T09:47:00.004+02:00

:::::::::::GOOD MORNING PAPILLEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!:::::::::

Eccole qui le papilline che domani vanno alla radio dalla super Guazza dj.........e non vediamo l'ora, sarà un'ora di cibo, vino, risate, pettegolezzi e sporcaccionate da vere donne, quindi tutti e dico tutti domani dalle 20.00 alle 21.00 su RADIO LUNA

Diciamo che dalle nostre parti si trova su un circa di 105.95 ma diciamo che con internet è meglio perchè ve la cuccate in diretta, quindi fedeli mangioni, non mancate!!!!!!!!!!!

2008-10-10T15:45:00.002+02:00

son due giorni che cerco un secondino per fare l'urlo patriotico........MASSIMO BOTTURA.....grande chef che ha portato la nostra Modena ancor più sù, signori miei, nell'olimpo delle stelle, forchette, pippe e pippelle che ci ricordano, chi conta e chi no nel mondo della ristorazione............quindi Espresso 2009!

Ho deciso di elogiarlo e allo stesso tempo di parlare, a nome di qualche Nonantolano che a suo tempo ha finanziato la passione e l'impegno del nostro Massimino andando a desinare alla Trattoria del Campazzo , una frazioncina del nido delle Sorelle.........e poi scusate, se me la rendo un pochino più mia questa cosa, ma la sua prima maestra è una sfoglina emiliana di nome Lidia Cristoni.........................

non ho inventato i cracchini per affogarli nell'acqua dell'acquedotto di Nonantola........

2008-10-08T09:20:00.004+02:00

.........grazie signor Cracco che dall'alto del monte ci irrori di acqua panna e ci fai capire l'importanza di bere l'acqua giusta con il tuo di classissima tuorlo d'uovo marinato, ma io che son sorella papilla e forse quella che tra tutti ha anche molto più stomaco, nel senso di spazio utilizzabile e riempibile, ho pensato sì di fare i tuoi tortini e sì in onore del maestro chiamarli CRACCHINI ma non potevo affogarli in un acqua comune quindi dulce de leche e WHITE RUSSIAN come se non ci fosse un domani!!!!..........tu mangiati il tuerletto marinato che noi sorè ci pappiamo i "cracchini affogati nel leche"

Tortino al cioccolato

Per: 4 persone
Tempo preparazione: 20 minuti
Cottura: 7 minuti

INGREDIENTI
160 gr cioccolato fondente al 70% 110 gr burro 100 gr tuorlo d’uovo 75 gr zucchero 55 gr farina 165 gr albume

PREPARAZIONE
1. Sciogliere al microonde il cioccolato con il burro
2. Nel frattempo sbattere in una bastardella i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina
3. Unire i due composti ottenuti e infine gli albumi precedentemente montati a neve ferma
4. Versare il composto in alcuni stampini imburrati
5. Cuocere in forno a 180°C per 5/6 minuti
6. Servire con dulce de leche

White Russian

Ingredienti

5/10 di Vodka

3/10 di liquore al caffè

2/10 di panna fresca

Procedimento

Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel bicchiere e aggiungere la vodka e il liquore al caffè. Mescolare bene per 6-8 secondi con l'apposita asticella. Aggiungere la panna in superficie, leggermente montata, senza rimescolare. Il cocktail è pronto.

Dulche de leche

Ingredienti (per poco più di un vasetto da 250 g):

1 litro di latte intero
300 g di zucchero
Una stecca di vaniglia
1 pizzico di bicarbonato

In una pentola grande e dal fondo spesso mescolare tutti gli ingredienti e portare ad ebollizione. Abbassare la temperatura e lasciar sobbollire a fuoco dolce per 1-3 ore (dipende dalla quantità di latte, si può fare metà dose). Il latte inizierà ad ispessirsi e ad assumere un delicato color nocciola. A questo punto tenere d’occhio la crema, rimestando spesso e facendo la prova piattino come con una normale marmellata. Attenzione a non farla cuocere troppo o si solidifica e acquista una consistenza caramellosa.
Quando la crema raggiunge la densità voluta, invasarla in vasetti sterilizzati, capovolgere i vasetti e lasciar raffreddare.
Si conserva per circa 4 mesi. Una volta aperta si tiene in frigorifero e si consuma entro un mesetto.

I TORTELLI DI NATALE DELLA NONNA ROSA

2008-10-06T19:23:00.005+02:00

E allora eccoci qui… dal blog le “Sorelle Papille”…rispondiamo entusiaste, dopo varie consultazioni e sempre all’ultimo (nella speranza di poter essere prese in considerazione lo stesso…), al richiamo di un concorso pieno di ghiottissimi premi, con un ricettino che, come noi vive, di semplicità, tradizioni e bei ricordi!!
Come ogni ricetta che si rispetti anche questa possiede un passato ed il suo racconto inizia in un pomeriggio d’inverno alle porte del Natale di una ventina d’anni fa, in un piccolo paesino di montagna nell’Appennino Modenese. All’interno della cucina fremevano i preparativi per le pietanze tipiche delle festività, nell’ambiente un misto di profumi dolci e di legna bruciata nella vecchia stufa facevano da cornice ad una figura controluce china sul tagliere, intenta ad impastare la farina per preparare il suo dolce preferito. La figura era mia nonna Rosa e quello che stava preparando erano i “i suoi famosi tortelli”. Li preparava ogni anno, e benché fossero molto richiesti in famiglia e gli ingredienti si trovassero anche in altri periodi, lei continuava a prepararli solo a Natale; mi ero sempre chiesta il perché di questa scelta e quel pomeriggio senza accorgersene rispose alla mia domanda raccontandomi di come in un dicembre al tempo di guerra alcune donne meravigliose, fra cui lei, riuscirono, semplicemente cucinando, a portare un po’ di serenità nella vita di un paesino che era stato dato alle fiamme. Alla fine del 1943 i partigiani si stavano muovendo per scendere dalle montagne, da lì a poco sarebbero arrivati gli americani, e in quella zona rimaneva solo un piccolo gruppo di tedeschi che prima di abbandonare la postazione cercò di annientare ogni speranza della gente decidendo di dare fuoco al paese. Senza né casa né cibo i superstiti furono inizialmente soccorsi dagli abitanti delle località vicine che portarono loro i beni di prima necessità, ma vicino al Natale mia nonna e altre donne pensarono di unire le loro forze per preparare e distribuire queste “mezze lune ripiene” nel desiderio di addolcire quel momento amaro, anche se il sapore di questa prelibatezza non è proprio dei più dolci. Riuscirono a distribuirne un bel numero agli sfollati e quelli che avanzarono vennero suddivisi fra le famiglie delle signore che li avevano fatti. Da lì a qualche mese li avrebbero liberati ma mia nonna mi disse che fu quel momento a farle respirare… un’aria nuova.
Da quel pomeriggio ogni volta che cucino i suoi tortelli penso a lei, e penso anche a quale immenso privilegio sia essere la custode della sua tradizione culinaria e a che fortuna sia poter, attraverso la cucina, unire ad un tavolo gli amici, i parenti e la mia famiglia a condividere “un’arte”!
E ora, senza altri indugi, a te la ricetta!

INGREDIENTI

Ripieno
Castagne cotte e passate gr. 300
Marmellata d’amarene (tipo Modena) gr. 300
Marmellata di prugne gr. 200
Mostarda bolognese o sapore gr. 400
Noci e nocciole tritate gr. 300
Uvetta sultanina ammorbidita gr. 300
Zucchero cuc. 4

Pasta Frolla
Farina gr. 500
Zucchero gr. 150
Burro gr. 40
Uova 3
Lievito per dolci ½ busta
Liquore Sassolino ½ bicchiere
Scorza grattugiata e succo di ½ limone non trattato

PREPARAZIONE

Unire gli ingredienti del ripieno e conservarli in frigo fino a quando non si è pronti a riempire la pasta.
Amalgamare gli ingredienti lavorandoli delicatamente, tirare quindi la pasta frolla leggermente spessa in modo che non “strappi” nel momento in cui li chiuderete, mettere un cucchiaio di ripieno e ripiegare andando a formare una mezzaluna.
Friggere in un tegame dal diametro di 16/18 cm con olio di mais abbondante, sgocciolarli e asciugarli con carta assorbente per fritti. Disporli su una terrina a strati spruzzandoli, infine, con un goccio di Sassolino e spargendo su ogni strato un po’ di zucchero.

Questo post partecipa al concorso "vi regalo una storia d'amore" di Sigrid- Il Cavoletto di Bruxelles

MODENA/MILANO NOTTE!!!

2008-09-29T12:30:00.023+02:00

Tre giorni, due viaggi, racconti attraversando la pianura padana!

Prima parte......Il concerto.
STEWIE WONDER ( Datchforum Milano)
Dopo giornata delirante con bolla nel naso per il sonno...partenza da modena con leggera foschia e un tenue tramonto...squadra composta da my love, Giulydicharme and Brenzen! Arrivo nella city dopo infinita coda in tangenziale infernale. Entrata nel super forum dove alla ricerca dei posti siamo finiti nel secondo anello penultima fila, per fortuna la squadra era dotata di potentissimo binocolo con cui vedere concerto, e fare del sano Vipwatching... personaggi scovati...Chiambretti,Cremonini,Liguori,Mario Biondi.....tutti avvistati dalla Giulydicharme a cui devo ancora una bacchetta di zucchero a velo!!
Stewie strepitoso come pure la band "totally afroamerican" con infiltrato caucasico alla chitarra....tutti eccezionali con repertorio a tratti troppo sullo sdolcinato ma con finale scoppiettante e decisamente ritmico!!!!
Da segnalare....che ha fatto tutti i miei pezzi preferiti, e per la gioia di tutti gli appassionati degli anni ottanta ha suonato "I just called to say I love you"nella colonna sonora di "Woman in red", la giacca paiettata multicolore del singer che ha la "fortuna" di essere non vedente,....(ma chi cacchio lo veste), il personaggio che hanno fatto salire sul palco che poteva evitare di cantare...e il petomane seduto vicino a Brenzen che ha reso l'aria a prova di ogni trattato di kyoto!!
Serata davvero bella e piena di positività!!!
Dormita colossale al ritorno con strani avvistamenti nella pianura...!

Seconda parte......l'attesa.
MY BROTHER'S RETURN (Malpensa Milano)
E finalmente si và a prendere il brother Checco, ...dopo aver passato una giornata densa di eventi e rotture di capassisi...serata all'insegna di virus intestinale "flash gordon", ovvero come avere due ore d'inferno, e di poco sonno prima di riaffrontare la "Modena-Milano" con il brother Manu, fresco fresco del primo mach di improvvisazione teatrale della stagione 2008/09. Strada semi deserta con passaggio di una mega limousine bianca piena di luci....di un kitch delirante(...ma molto felliniana...) tante chiacchere e un bel sottofondo musicale ci hanno portato piacevolmente fino all'aereoporto.." son sempre più in culo al mondo" Malpensa!!
Arrivati ci si accorge che il volo della Singapore é gia atterrato così ci si precipita agli arrivi, ma dopo 40 minuti di loro nemmeno l'ombra, li vediamo in lontananza dopo una schiera impressionante di cloni cinesi tutte vestite con abitino a stampa floreale di cotone leggero, gli sposini invece mega abbronzati e cotti dal fuso ci vengono incontro con set di valigie pistacchio acido!!! Caricato il baule e sentito l'Anna...perchè la mamma è sempre la mamma... siamo ripartiti alla volta di Modena. In mezzo al racconto della vacanza ci scappa una fermata all'autogrill per brioches e cappuccino, che al ritorno da un viaggio all'estero è sempre un must!
Arrivo a casa con sosta nella Zecchini's house per un..."pit stop" e a Nonantola per portarli alla casa nuova.
Una domenica da ricordare per; la gioia di rivedere il mio brother dopo tanto con l'amarezza che non vivremo più insieme..., il suo sorriso nel vederci, per aver vissuto una domenica mattina dall'inizio, il bel pranzo con anche i miei genitori alla sagra "sughi saba e savor", il sonno con cui ho dovuto combattere tutto il giorno e che mi faceva sembrare un vampiro, rincoglionito, appena emerso dalla tomba!!!
Nottata passata a fare sogni su maghi e pozioni....(devo smettere di leggere Harry Potter....)!

LE PAPILLE...SORELLE

2008-09-23T09:50:00.006+02:00

...visto che, scherzando e ridendo e ridendo e mangiando abbiamo intrapreso questo poco serio paginone culinariopettegolo, considerato poi che continuiamo a mangiare in giro e a commentarci tutti i piatti.........ecco a voi, dopo le stelle della Guida Michelin, dopo le Tre Forchette della guida del Gambero Rosso e dopo i premi Luigi Veronelli, la nostra classifica e assegnazione delle "Papille", o meglio quelle amiche che ti chiamano all'ultimo minuto e ti dicono ............. vatti a mangiare una pizza piuttosto che.............................non puoi perderti quel piatto................e cominciamo con i nostri pareri semplici e senza fronzoli.
A tutto c'è un inizio, i festeggiamenti del mio 30° compleanno sono una buona scusa e quindi miei cari, le sorelle cominciano dal focolare a sparare papille quindi ecco il primo....

........il mio compleanno, qui vicino a casa, con gli amici più cari e una qualità e quantità di cibo degna di nota, i ravioli con crema di tartufo erano buonissimi e la pasta con salsiccia e patate uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu per poi procedere con tigelle e affettato locale e ruggente.

Anche se il Petalo's nasce bar e mi nasce come "CARLO MAGNO" parecchi anni orsono, per poi essere preso in gestione dal nostro simpatico Serge e famiglia, devo dire con orgoglio che continua con un "retrobottega" da vero ristorante con piatti casalinghi della tradizione emiliana eseguiti con una buona cura.........e con una COPIOSA ABBONDANZA!!!!!!!!!!!!! chi ha stomaco mi capisce......................

grazie Serge

PETALO'S CAFE'
VIA ROMA 6241015 NONANTOLA (MO)tel. 059546072

petalos.cafe@yahoo.it

II papille

PRIMA DI TUTTO...IL MUFFIN II°

2008-09-22T10:12:00.003+02:00

INVERNO......MUFFIN AL CIOCCOLATO

400 gr. di zucchero
4 uova
1 presa di sale
200 gr. di farina "00"
200 gr. di farina manitoba
2 cucchiai di lievito per dolci
175 ml. di olio di semi

200 gr. di cioccolato fondente 70% a scaglie grosse

Frullare gli ingredienti, unire le scaglie di cioccolato con un cucchiaio e riempire per metà 20 stampini da maffin. Infornare a 180° per 25 minuti. Sfornare e lasciare riposare..............cominciare ad ingrassare senza ritegno!!!!!!

PRIMA DI TUTTO IL ...MUFFIN!!!

2008-09-22T09:54:00.006+02:00

AUTUNNO...... MUFFIN ALLA ZUCCA
400 gr. di zucca a pezzi
400 gr. di zucchero di canna
4 uova
1 presa di sale
200 gr. di farina "00"
200 gr. di farina manitoba
2 cucchiai di lievito per dolci
175 ml. di olio d'oliva
Frullare la zucca fino a farla diventare una purea, unire il resto degli ingredienti e riempire per metà 20 stampini da maffin. Infornare a 180° per 20 minuti. Sfornare e lasciare riposare..............cominciare ad ingozzarsi senza ritegno!!!!!!

questa sera si focaccia!!

2008-09-19T10:18:00.002+02:00

se la mia cara Angelina arriva presto stasera si focaccia!!!

La Foccaccia Classica di Giorgio Locatelli
per l’impastofarina manitoba 250gfarina 00 250glievito di birra fresco 15gacqua a 20°C 225golio d’oliva extravergine 2 cucchiaisale 10g
per la salamoiaacqua a 20°C 65golio d’oliva extravergine 65gsale 25g
Mescolare tutti gli ingredienti della salamoia e farli emulsionare, con una forchetta per esempio, fino a ottenere un liquido cremoso e omogeneo, di un colore verdolino.In una ciotola capiente, mescolare le farine e il sale, versare al centro l’olio e il lievito sciolto nell’acqua, mescolare bene il tutto con un cucchiaio, poi ungere la superficie dell’impasto (senza averlo impastato) con poco olio e lasciar riposare, coprendo la ciotola con un panno, per 10 minuti.Ungere poi una teglia da forno (l’ho rivestita con della carta da forno prima :-), riversarci l’impasto (che fra parentesi rimane molto soffice), ungere di nuovo leggermente la superficie e lasciar riposare per 10 minuti.Poi, usando il matarello, partendo dal centro, stendere leggermente la focaccia, una volta verso il basso, e una volta (sempre partendo dal centro) verso l’alto, senza premere troppo, delicatamente insomma, in modo da non rompere le bolle d’aria che si stanno formando all’interno. Lasciar riposare per 20 minuti.A questo punto, con la punta delle dita, formare tanti bucchetti sulla superficie dell’impasto, rimescolare la salamoia e versarla tutta sulla focaccia, riempiendo tutti i buchetti formati prima. Lasciar riposare di nuovo per 20 minuti.Infine, volendo, si può aggiungere un po’ di rosmarino o di olive (io non ci ho messo nulla) e infornare il tutto a forno già caldo a 220°C, lasciando cuocere per 25-30 minuti o finché la focaccia non sia dorata. Lasciar intiepidire su una griglia prima di servire.

TREMATE TREMATE LE STREGHE SON TORNATE!!!

2008-09-16T14:19:00.004+02:00

OK bambine se siam tornate cuccatevi subito la prima ricettina franka....

I GRISSINIIIIIIIIIIIIIIIIII

240 ML ACQUA MINERALE TEMPERATURA AMBIENTE
2 CUCCHIAI DI STRUTTO
2 CUCCHIAINI DI SALE
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
480 GR DI FARINA BIANCA DI GRANO DURO
1 BUSTINA DI LIEVITO SECCO PER TORTE SALATE

IMPASTARE IL TUTTO CON LA CATTIVERIA DI UN URAGANO E CON LA PAZIENZA DI UN MONACO TIBETANO PER 30 MINUTI POI FAR LIEVITARE PER 20 MINUTI POI IMPASTARE PER 30 MINUTI POI LIEVITARE PER 20 MINUTI ............oppure buttare tutti gli ingredienti nella macchina del pane e accendere il programma per impastare.........dividere l'impasto in 60 palline uguali, fare spaghi di 20cm e lasciarli lievitare per 30 minuti poi incominciare la sagra dell'inforno a 160° per 20 minuti, conservateli nella busta di carta che avrete precedentemente rubato al fornaio.

FINALMENTE L'AUTUNNO!!!!

2008-09-15T17:06:00.020+02:00

....Bene bene bene signorine...e così dopo mesi d'assenza dal blog...sono di nuovo qui!!!
Tragico a dir poco è l'assenza per niente giustificata di tutte le sorelle (fatta eccezione per l'Ele) mi sa che fioccheranno note di demerito a pacchi..........
Riprendo la parola annunciando il cambio di stagione...finalmente si sente arrivare quel freschino autunnale che la sottoscritta tanto desiderava! La pioggia di questi giorni ci costringe a rivedere l'assetto dell'armadio e spuntano di nuovo golfini, giacchette, scarpe chiuse e sciarpette da mezza stagione....lo so lo so Sara che vorresti 40° per sempre, ma non senti come si respira meglio questa fresca e frizzante aria settembrina...e come ti ringrazieranno gli occhi quando si riempiranno di tutti i colori caldi della natura, e dei tramonti che in questo periodo sono i più belli dell'anno!!!

E allora donne cosa importa se ci saranno giorni bui, freddi, nebbiosi e grigiastri.. se le nostre dolci metà saranno perennemente occupati, svogliati o intristiti, ...mettete i vestitini più sgargianti e colorati che avete e tenetevi pronte per la nuova stagione della..."PREMIATA DITTA SORELLE"... che in associazione con la "PERCHE' NOI SIAMO NOI..."catering.. vi offre ore di lieto intrattenimento tra:
- Film ultra zuccherini e dolciosamente smielati, a rischio diabete... con qualche eccezione un pò più ..pepata..!
- "Tea Party" ovvero come si organizza un gran non compleanno anche se non c'è nulla da festeggiare!!!
- Mostre ed eventi culturali, perchè se prima non vi ci portava nessuno ora ci penseremo noi!!
E molte altre soluzioni per non passare più chiuse in casa le vostre sere i soprattutto i weekend!!!

MA COME??!!

2008-09-04T21:46:00.002+02:00

Ciao a tutte, è passato un pochetto,
son tornata dalle vacanze, è una vita che non ci vediamo
e non credevo proprio di entrare qui e non trovar nulla di nulla,
come se tutto si fosse fermato....
Fraaaaa ma dove seiiiii!!!
Vorrei ricettine nuove da inserire nel mio ricettario!!!
Engie....Giuli.... ragazze ma dove siete????!!!

Caspita, credevo che almeno questo spazio
potesse fare un po' da filo conduttore per non perdersi di vista,
o meglio, vedendosi poco per mancanza di tempo, lavoro,
case in costruzione e vite in costruzione, bimbi che crescono e pendolari aventi e indietro,
questo per me era come....
faccio un salto sul pc e non posso scordarmi anche tra mail, foto da sistemare, fogli di word .....
le sorelle papille....
ma da tempo le sorelle non scrivono più, uffi!!
Mando un bacio a tutte,
sperando di vedervi davvero presto, quando fate qualcosa chiamatemi....
Engie non all'ultimo però hihihi
ci terrei davvero tanto ragazze!!
Un bacio e buona vita a tutte!
Elenina

Chi va e chi resta...

2008-08-06T17:48:00.002+02:00

Ciaoo papillette,
volevo fare semplicemente un salutino generale a tutte quante,
ed essendo agosto c'è chi parte e chi resta, in montagna, al mare o in città,
comunque vada e qualunque sia la destinazione...
felici ferie e vacanze!!! Riposatevi...
Ci si vede a settembre e lo spero vivamente!!
Un bacione a tutte!
Elenina

2008-06-23T17:28:00.005+02:00

Uollaaa...

Brufolazzi, tapparella giu' e poltiglia piu' ascella purificata: ti ricordi che meraviglia la festa delle medie?

'Tu non vieni'. Non importa, sai, ci avevo judo. Ma se serve vi porto i dischi cosii' potrete ballare i lenti, 'Porta pure ma non entri'. Ma perche' siete cosi' ? Io che credevo, io che speravo. Partecipero', mi autoinvitero', dannata festa delle medie.

Mi presento: burp, haha, ciao ragazzi. Faccio un vento e gli camhio il clima, temporeggio bevendo spuma chiedo fonzi e mi danno avanzi. Cristo, perche' ? Parapiglia. Scatta il gioco della bottiglia.Se avro' culo potro' 'Tu non giochi' baciare. 'Abbiam fatto le squadre prima' palpare 'Ma se aspetti fra un po' finiamo' amare.

Si' va beh pero' poi balliamo, 'Non ci rompere i coglioni'. Sul piatto gira un geghege', danzo da solo e me ne vanto. Fantastico zimbello, io Non consumero', non deglutiro' questa amarissima aranciata. No, invitato no. niente fonzi no sul bicchiere no niente nome ho.

Ballo lento no, ballo forte no, la bottiglia no, gioco scopa no. Amicizia no, cortesia no, convenienza no, ampio parcheggio no. Basta Questa festa e' insoddifacente, ma ne ho un'altra nella mia mente. Una festa molto particolare dove saranno invitati tutti: molti amici, molti nemici anche Panino.

Forza, Panino!!!!!

CIAO BELLE DONZELLONE,
OGGI HO PENSATO DI FARE UN GIRO SUL BLOG E CI TROVO COME ULTIMO POST UN MESSAGGIO DELL'ELE CHE PROPONEVA UN SEX&THECITY..QUINDI MI NSENTO DI DOVER AGGIORNARE UN PO' LA BAZZA E VI RENDO PARTECIPI DEL CONCERTINO CHE MI SONO VISTA IERI SERA, INSIEME AD UN PO' DI GENTAGLIA..
L'UNICO NEO E' CHE HA FATTO POCHE CANZONI DEL VECCHIO REPERTORIO..X IL RESTO, BRAVI BRAVI BRAVI!!
BUONA SETTIMANA A TUTTE
GIULY

SEX PAPILLOZZE!!

2008-06-10T16:58:00.004+02:00

Alloraaa!!!!!!!
Ciao belle papillozze arrugginite,
ma comè che qui è da un pochetto che non cè nulla di nuovo????

Ok, ok,
io dovrei solo star zitta e vergognarmi di quello che sto dicendo
visto che per prima ho fatto la vecchia a non digitare nulla su questo blog
così gustoso da non poter dir di no già da un sacco di tempo....
scusatemiiiiiiiiiiiii,
ma sapete anche voi che questa parte di 2008 mi ha riservato non pochi cambiamenti
e mi ha messo davvero a dura prova .... il fatto è che non è ancora finita!!!!

Comunque,
cambiando discorso, che è meglio,
voglio sapere di questo Sex & the City che come al solito quando ci si deve metter daccordo
ci si mette un eternità, ma qui urge fretta davvero fretta....ehhh si,
non si può perdere questo evento soprattutto per noi Girls!!!
Quindi agendine alla mano, pronti, partenza, e via che si va!! Hihihi

Il programma deve essere il seguente:

Domenica sera, aperitivo con immancabile drink a tema…. vai di cosmopolitan!!!

Finito il beveraggio direzione cinema per il gran evento ….

Ovviamente la nostra stylist non può che aggiornarci sull’abbigliamento giusto da tenere…

Tirate a spigolo vivo ma con unicità e stile come solo noi sappiamo fare eh?! hihihi

Dai papillozze per una sera facciam diventare Modena

una strapiccolissima parte di Manhattan!!!!

Un bacio

SVEGLIA CHE E' MAGGIO!!!!!

2008-05-12T11:30:00.005+02:00

....Ed allora è arrivata la primavera, fiori che sbocciano, profumo di nuovo, aria fresca e di nuovo colori ovunque!!! Le giornate si allungano e sembra di poter vivere di più... aperitivi con le amiche( anche se a volte con piccoli "problemi")...
passeggiate e domeniche finalmente all'aria aperta...sfidando pollini e allergie in genere!!!
E arriva anche giovedì 15 maggio... e arrivano i "30"..... che quando sei piccola sembrano lontani milioni di anni e ti ci vedi già donna affermata con meravigliosa famiglia, ma che da quando compi i 20 arrivano alla velocità della luce, e sei ancora lì a pensare a cosa vuoi farne della tua vita!!
Prima della sorelle a toccar questa vetta, mi sento un pò pioniera in terra sconosciuta!!!
Mentalmente rimasta ai vent'anni ma con questo ticchettio dell'orologio biologico...che continua a martellarti nel cervello... mi ritrovo ad avere una gran confusione di ciò che sarà....
Ma poi mi guardo intorno e maggio è talmente una stagione meravigliosa che basta respirarne i profumi, e tutto magicamente appare più semplice e bello!!!!
Così buona bella stagione a tutte le sister!!!!
-E-

...................LUTTO NAZIONALE.............

2008-04-15T14:39:00.008+02:00

Non che ci siano molte parole da dire....e soprattutto non oggi....... vi lascio, però, con qualche immagine di riflessione.............

LND CALLING

2008-04-08T16:10:00.007+02:00

ciao care le mie sorelline, effettivamente è un pò che non mi faccio sentire sul blog..con cazzate si intende..perchè sapete benissimo che da me ricette non ne avrete mai.. condivido con voi la mia scorsa settimana, tra congressi e chiacchiere varie (anche in lingua inglese care, se ve lo stavate chiedendo!)..l'unica nota dolente è stato il cibo, beh, non voglio fare quella che ha un sacco di pippe col mangiare ma al quarto giorno di pollo+pepe e carote lesse mi stavo per sentire male, ma per fortuna alla cena finale, in stile hogwartsiano, ho consumato un ottimo pasticcio di spinaci arrotolato in una pastella molliccia dentro e bruciata fuori..che porcherie..per non parlare del caffè!!!
beh, basta con le lamentele, gli hamburger li fanno buonissimi e anche la birra è buona quindi alla fine mi sono rifatta il palato..
4 giorni a londra: puntatina alla national gallery, visto che è gratis si può andare anche solo a fare un giretto..regala sempre grandi emozioni poi via per le strade della città..paolo mi consiglia una occhiata da Primark, un enorme H&M, da cui esco sconvolta e sconfitta (non sono neanche riuscita ad arrivare al primo piano)..e poi Tate modern, gratis pure quella, dove sono finiti i propositi culturali del week end.
alla sera ci siamo cuccati un centro sociale in un ghetto, dove una balda donzella ha gentimente tentato di abbordare il mio moroso, ma dove facevano della musica dal vivo molto bella e molto british.

domenica mattina ci siamo anche presi la neve!!
bacini a tutte
Giuly

FRANKAPENSIERO

2008-04-07T08:23:00.013+02:00

dal finale della mia vacanza passavo di qua e dati gli eventi che mi circondano ho deciso di parcheggiare questo pensiero, che non vuol essere di troppo femminismo ma di piena veritiera realtà.........come mai gli uomini in un certo momento della vita non riescono ad auto gestirsi?

che si tratti di vizi amori famiglia o virtù non riescono mai a regolare e dosare le somministrazioni, o troppo o niente e onestamente debbo dire che il franca pensiero è mi avete scassato l'anima! quindi penso che dedicherò queste quattro ringhiate a tutte le donne e uomini, di mia conoscenza, perché degli altri che ne posso sapé, che si stanno consumando il karma e le sinapsi nel tentativo di recuperare e riequilibrare al limite del giusto la vita di qualche porta bandiere dell'ego maschio

PICCOLO CADEAU PER VOI

FRANKAPENSIERO SU......SQUOTIMENTO

FRANKAPENSIERO SU.............I MIGLIORI

inventario mi tocca....

2008-03-31T15:38:00.005+02:00

bisogna fare l'inventario una volta all'anno per metere ordine, tenere quel che serve di più a portata di mano e inscatolare quello che si usa poco.....................................

....................................papille e papille.......................dove siete........questa bocca è abbandonata dalle sue papille.............................

TUTTO IN UN FIATO!!!!!

2008-03-21T13:38:00.010+01:00

ok quante cose che vorrei scrivere ma, troppo cervello in poca scatola cranica o troppa scatola e poco cervello....e chi può dirlo, comunque nello schedario cranico c'è caos... proviamo comunque a buttar giù.... la prima considerazione del giorno è che ho bisogno di bere camomilla prima di dormire altrimenti sogno troppo e troppo brutto e nel mio caso sono notti insonni e una fifa che ti stricca il cuore, se solo avessi il foglietto delle istruzioni per il montaggio e l'utilizzo, come un mobile dell'Ikea, cioè tu nasci e alla mamma danno insieme al bambino le istruzione per il suo cervello e non ci si ritrova a doversi interpretare i sogni da sola che son difficili!!!

...seconda realtà del giorno, è primavera svegliatevi bambiniiiii e via ormoni, pollini, caldini e vai che si ricomincia a fremere uuuuuuuu!!!...e quando arriva la primavera quando arrivano i piscialetti!!!! da noi padanetti invece all'estero è Spring break ed è li che si parla di vere vacanze mie care!!

comunque terzo elemento......che si mangia dalle papillazze a pasqua.....dai Cristi domenica si abboccano lasagne e fiorentine e non si sa quale altro dolce e contorno sor Giovanna abbia pensato di cucinare....alla faccia della Passione del vino, del pane e ...l'aceto!!!

NON POSSO CHE FARE A TUTTI GLI AUGURI DI BUONA PASCKQUA A TUTTI I PORCELLI!!!

E PER TUTTE LE SORELLE UN AUGURIO SPECIALE....ANCORA E ANCORA...

PROSCIUTTO PROSCIUTTO!!!!

BELLE LE MIE VACANZE.........

2008-03-20T18:50:00.006+01:00

Ma si può sapere chi ha messo in giro la voce che a pasqua si fà vacanza...?! Sì perchè vacanze per me partono dai tre giorni in poi, ed escludendo sabato e domenica....e allora dovrebbero metterla giù del tipo si stà a casa per la gionata di pasquetta.....
che sfogo inutile... ma come dire .....
MI CI VUOLE UNA VACANZA.... MA UNA VACANZA VERAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!

Sfogo a parte auguro una splendida pasqua a tutte con la speranza di vedersi prima o poi perchè c'è proprio bisogno di una bella cenetta sister!!!!!

Cena Terrona da Don Paride e Donna Elisa

2008-03-19T08:42:00.005+01:00

Una cena meravigliosa signore sorelle, al lato del cimitero di Spilamberto, a casa di Don Paride e Donna Elisa.....cena TERRONA, orecchiette zuchine e gamberi, insalata d'arance, melazane 'mbuttute vino rosso crostata di fragole, io adoro questi terroniiiiii!!!!
INSALATA D'ARANCE
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
INGREDIENTI per 1 persona2 Arance

2 cipollotti

Olive nere condite

olio d'oliva terrone!

sale

pepe

PREPARAZIONE

Piatto tipico delle famiglie contadine, può essere consumato come piatto unico o come contorno di carne o pesce. La preparazione è semplice e veloce : sbucciate le arance, tagliatele a tocchetti in un piatto fondo o insalatiera, pulite i cipollotti e tagiateli a julienne, condite con olio d'oliva, sale e pepe, alla fine aggiungete le olive a pezzetti , mescolate con cura e portate in tavola. Può essere accompagnato da pane o crostini di pane, è un piatto genuino e pieno di vitamine, una vera "bomba" vegetale!!

IO COME LA BERTè E Björn Borg .........E VOI?

2008-03-18T09:07:00.003+01:00

Lo so che so discorsi da non tirare in ballo un pò perchè non va di moda un pò perchè non ssi è mai pronti ma da piccole o da grandi tutte le bembine sognano il loro matrimonio....io in rosso come la bertè con Björn Borg con seguito di super pranzone al festival dell'unità d'estate, in piena campagna come il matrimonio della gradisca................aaaaaa Sauro Borg.........voi sorelle quali fantasticherie vorreste por il vostro "Nozze"?????

MIMOSORELLE...ALL'ATTACCO!!!

2008-03-07T17:59:00.009+01:00

Ed eccoci giunte oramai alle porte della "festa delle donne", o per meglio dire la festa di un orgoglio oramai perso nelle memorie del tempo... già perchè la festa ai giorni nostri prevede solo signore che per onorare questo otto marzo altro non trovano che andare a umiliarsi nei mille locali preparati per quello che gli uomini hanno deciso era il meglio per festeggiare l'unico giorno a noi concesso....
vale a dire uomini nudi e oliati che strofinano i loro pacchi dentro a mini perizomi leopardati!!
(...nessuno ha detto loro che sappiamo essere molto più fantasiose..e che ci si può divertire anche senza spogliarelli).
Mi piacerebbe molto poter dire che in questi decenni la donna s'è emancipata è cresciuta ed è diventata forte... ma purtroppo non è affatto così... si perchè se da un lato siamo arrivate a conquistare posizioni importanti, nuovi diritti, rapporti migliori....dall'altra la panoramica che riguarda il gentil sesso è se non altro agghiacciante, e il prezzo per i pochi vantaggi raggiunti non vale i compromessi fatti!
Noi che sappiamo essere creature meravigliose troppo spesso ci pieghiamo a soprusi e bassi istinti che non ci gratificano e non elevano le nostre anime....e non per colpa dell'uomo!
Tutte a partire dalle femministe del sessantotto hanno sempre riversato le loro proteste e i loro lamenti sul maschio, non capendo che prima di tutto si doveva partire da noi !!
Il rispetto per noi stesse prima di ogni altra cosa, scrutarsi leggersi dentro e vedere anche i nostri sbagli perchè se non vediamo nemmeno quelli... non si può costruire nient'altro, niente di buono se non altro.
L'uomo e le persone in genere ti tratteranno male se permetterai loro di farlo, e non si ha scampo se si è sole... traete forza dalle donne che vi circondano invece di tenerle lontane e osservarle come si farebbe con dei pericoli mortali!!!
Tenetevi strette le vostre "sorelle", sono la risorsa più bella e necessaria di cui avrete bisogno in quei giorni in cui non sembra un gran affare essere donne!!!
Fate che questa giornata dell'otto marzo sia un momento per riflettere e mettere a fuoco quanto siete splendide e uniche, di quanli pregi eccezionali vi ha dotato la natura e che potete sfruttare per rendere la vostra vita, e quella di chi vi sta affianco, piena e meravigliosa!!!

OGNI DONNA POSSIEDE IN SE STESSA UNA WONDER WOMAN ENON VEDE L'ORA DI USCIRE!!!!

P.S Frà potevo dimenticare la parte culinaria della festa... e allora rifatti gli occhi!!!!!!!

EXODUS

2008-03-03T15:25:00.011+01:00

Meravigliosa esposizione..............signore mie sì è stata una gran BAZZA!!!
Franka Greta y Ciciuito allegramente alla mostra di Salgado...........

.........e non dico altrooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!

C'E' DELL'ORMONE NELL'ARIA!!!

2008-02-28T12:27:00.009+01:00

....Vi volevo fare partecipi della mia recente scarica di ormoni arrivata dopo averlo visto alla premiazione degli Oscar 2008 dove strizzato in un completo di Prada che gli stava come un guanto è andato a ritirare la statuetta per miglior attore non protagonista...esibendo un sorriso da orgasmi multipli!!! altro che Montalbano Franca...con tutto rispetto, ...ommini di questa portata non ne fanno più....!!!!
Si vede che sento le prime avvisaglie di primavera... anche se oggi c'è un freddo da dicembre....!??
Che Bardem sia con voi sister!!!!
Engie

p.s. Sara...non funziona che ti svergini, poi il buio più completo...e non scrivi più!!!
E alle altre sbarbatelle dico che c'è molto bisogno di post... datevi da fare!!!!!!

QUEI TORTELLONI E IL '68..............c'è sempre da dire!!!!!!!!!!

2008-02-25T10:57:00.006+01:00

Comunque vada gente c'è da prender posizione e il '68 ragazzi miei tira su pilastri a destra e a manca, oggi e forse più di ieri.

Come si fa a dar torto a chi battezza queste genti come cavalieri dell'utopia, che tanto sé detto e che tanto sé fatto e poi ce ne vorrebbe sempre uno di questi fantomatici '68.

Però poi penso che anche la mia mamma dalla sua tranquilla campagna ha fatto tutto il marasma scioperante possibile per ottenere il massimo, lei a 12 anni in fabbrica già c'era, e siam bambini a quell'età, quindi non vorrei che qualcuno pensasse che solo Parigi è stato il vero teatro, o solo gli studenti.

Comunque solamente credo che, se non ci sei stato non lo puoi sapere, puoi avere un parere sull'argomento ma non puoi sapere cos'era avere 18 anni nel '68

Un piccolo sfogo per non avere digerito i tortelloni..............santa calabria!!!!

come i lumière....

2008-02-20T09:25:00.005+01:00

DON DIEGO DELLA VEGA NONANTOLA 2008
vengano signori vengano.......per questa sera e solo per questa sera davanti ai vostri occhi lo spettacolo del secolo..........tenetevi alla poltrona perchè niente sarà più, dopo quello che vedrete tra poco, sgranate gli occhi e allontanate le mani perchè l'emozione potrebbe essere troppo forte quindi i deboli di cuore vedano di retrocedere prima che la tachicardia li faccia implodere...............

.................ecco questo solo ci mancava ieri sera a casa mia, dopo la visita della cara angiolins lo spettacolo è iniziato, my love e il paparone stretti sulla sedia e io pronta, ADELINA tra le mani e via, la nostra prima napoletona............il ciciuito aspettava il bollore dell'acqua come si aspetta BABBO NATALE, e sauro, da quell'esperto di mka che non è, gli spiegava il procedimento termico gravitazional aromatico del.... trasimento dell'acqua dentro u cafè............l'attesa, silenzio, quattro minuti eeeeeeeee ecco lo zampillo dal foro con immediato applauso del ciciuito, e poi agile arrotamento dell'Adelina su se stessa, tappamento lesto con coppitiello ed ecco altri quattro minuti di pausa, drinnnnnnnnnnnn il gatto della dottora squilla e via con la solenne apertura dello scrigno aromaticossimo..........per l'assaggio ufficiale tazziana messicoborsari sia per me he per il ciciuito che con il latte ha brindato all'evento del secolo e al meraviglioso caffè!!!

LA MIA PRIMA VOLTA

2008-02-19T19:30:00.002+01:00

Ciao sorellone, ditelo che non ci potete credere....avete visto che alla fine ce l'ho fatta?!?! Anche le più pigre alla fine cedono alla tentazione. A forza di leggervi mi è venuta anche la voglia di scrivermi come fate voi...che alla fine è anche un pò da egoisti prendere sempre senza dare mai no? Come inizio direi di non esagerare troppo con l'eloquenza...diciamo che è una prova!
Un abbraccio a tutte
Sara